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ビーフシチュー作りました

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ランチ会用にビーフシチュー作りました。


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牛すね肉 500g、大きめにカットして。


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焦げ目がつくまで表面を焼き、玉ねぎ、人参も加えて炒めます。


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赤ワインと水を加えて沸騰させます。
アクが浮いてくるので丁寧にすくいます。


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コトコトと弱火で3時間ほど煮て肉が柔らかくなったら
ジャガイモを入れて20分くらい煮ます。
最後にルーを入れて10分に煮て完成。

市販のルーを使うと簡単です。
この銘柄が美味しいと思います。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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