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今週のお弁当

お弁当、今週も2日分です。
年を取ると早起きになると言うけど、毎晩寝るのが遅いので
朝早く起きるのはつらいです。


10月11日(水)
弁当171011 (2)

卵焼き
鶏のから揚げ
ピーマンのくたくた炒め
ジャーマンポテト


弁当171011 (1)

鶏のから揚げは前日の晩ごはんから取り分けておいたもの。
翌日は硬くなるので鍋に酒を入れて沸騰させ、ケチャップと醤油を入れ
から揚げを加えて、タレをからめます、とろみがついたらOK。
ケチャップの酸味で冷めてもやわらかく、残り物感もなくなります。

ピーマンはくたくたになるまで炒めるのが好きです。
苦味が薄らいで甘みが出るような気がします。

ジャーマンポテトは皮をむいて薄切りにしたジャガイモを皿に並べ
ラップをして加熱したあと、ベーコンと一緒にバターで炒め
塩コショウします。
ベーコンの塩気があるので塩はほんの少し、黒コショウを粗引きします。


10月13日(金)
弁当171013 (2)

卵焼き
塩鮭
竹輪のキュウリ詰め
ペンネのナポリタン風


弁当171013 (1)

脂がのった甘塩の鮭なので今日は茹でずに焼きました。
ペンネは茹でてお湯を切った後、フライパンにバターを入れ
ケチャップ、醤油を入れて炒めたあと粗引き黒コショウ。
ケチャップ嫌いな夫はたぶん残して帰るんだろうな。

今週もあっと言う間に一週間が過ぎました。
では、また来週。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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