FC2ブログ

記事一覧

オールドファッションチーズケーキ

本日3本目の記事です。


171002 (15)

ニューヨークチーズケーキのレシピで作りました。
秋になると、こういったこってりしたチーズケーキが食べたくなりますね。
ニューヨークチーズケーキは湯せん焼きしますが
湯せんをせずに、そのまま焼くとオールドファッションチーズケーキと
呼ぶんだそうです。


171002 (16)

ヨーグルトをしっかり水切りをしたつもりだったけど、
完全に水が切れてなかったのか、ちょっと、ぐじゅっとした
食感になりました。
ヨーグルトの量を半分にすればよかったかな。


171002 (17)

さっそく夜のおやつに頂きました。


自分の覚書として

フィラデルフィアクリームチーズ 200g
砂糖 100g
水切りヨーグルト 200g (100gでよい)
卵 Lサイズ 3個 (2個でいいかも)
生クリーム 200g
バニラオイル 数滴
レモン汁 小さじ1
コーンスターチ 20g

覚えやすいようにキリのいいグラム数にしました。
クリームチーズをレンジにかけ、柔らかくして
上記の順番通りに入れ、その都度材料を混ぜていくだけなので簡単です。
底の取れる型にクッキングペーパーを敷き、生地を流し入れ
200℃のオーブンで30分、150℃に下げて30分焼きました。

そのうち、また改良して作ってみます。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -