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秋のパンまつり ♯1 角食

今日から10月なので恒例の秋のパンまつり、
今年も始めることにします。

一回目は角食。

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千代田の食パン焼型角、人気商品なので抽選なんです。
毎回応募するも抽選漏れで、今回3度目の正直で
やっと手に入れることが出来ました。
さっそくこの角型で焼いてみました。


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一次発酵後の成型。
ふわふわにするために加水率を80%と多めにしたので
生地がべとついて成型がやりにくかった。


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二次発酵、案の定、形がイビツ。


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焼きあがり。


171001 (2)

さすが千代田、するっと型から抜けました。
分割線が歪んでる、下手くそめ!
2分割しなくてもよかったかなあ。


171001 (1)

トースト用に切ってみました。
もうね、ふわっふわ^^

明日の朝食用なので感想は、また明日。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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