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久しぶりにロールパン焼きました

170909 (9)

久しぶりにロールパン焼きました。
今日からパン焼き再開です。


170909 (8)

ふすまのようなものが見えるのは小麦粉(はるゆたか)に
大麦を30%配合しているからです。
ずっと勘違いしていたのですが、自家製の小麦粉は実は大麦でした。

うちの畑で小麦粉は作るはずないんですよね。
今まで自家製小麦粉と表記してしたのは大麦の誤りでした。
ここで訂正します。

大麦を入れると全粒粉と似たような食感になって
素朴な味がします。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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