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まさめと焼きナスとオクラの冷凍

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お盆には、まさめ(ささげ)を炊くのが習わしになっています。


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母の大好物でもあったので、いっぱいお供えしました。

まさめ200g、砂糖150g、塩小さじ1/2


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焼きナスもいっぱい作ったので小分けして冷凍しました。
実は焼きナスを冷凍するのは初めてなんです。
果たして冷凍しても、味が損なわれないのか、ちょっと心配です。


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食べやすい大きさにカットして


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ラップで包んで一気冷凍した後、ジップロックに入れて保存。


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同じようにオクラも冷凍しました。
まな板の上で塩で板ずりしたあと、熱湯でさっとゆでて
氷水に浸け粗熱を取り


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細かく刻んで


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焼きナスと同じように小分けして冷凍。

これで、オクラがちょっと欲しい時に重宝します。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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