FC2ブログ

記事一覧

ふわとろオムライス

170806 (12)

今日の昼ごはんはふわとろオムライス。
夫の大好物なのですが久しぶりに作りました。


170806 (13)

昨日作ったビシソワーズと一緒に。
ビシソワーズは冷凍すると、じゃがいもがざらついた食感になるので
冷凍出来ないんです、だから頑張って消費に努めないと。
もう一回分残っているので、それは晩ごはんに(笑)
でも、これは冷たくて美味しいので3回続いても大丈夫^^

レシピは ⇒ こちら
今回は玉ねぎだけで長ネギは入れていません


そして我が家のふわとろオムライスの作り方は

170806 (4) 170806 (5)

冷凍している玉ねぎとミンチの炒めものをレンジで温め、
フライパンにバターを入れて、温かいご飯と一緒に炒めます。
塩、コショウして味を調えます。
チキンライス用の型で抜いて、皿に入れます。


170806 (6) 170806 (7)

卵は二人分で3個、牛乳大さじ2杯、塩コショウして軽く混ぜておきます。
この時、箸を5~6回しゃかしゃかするくらいで混ぜ過ぎない。
フライパンにバターを溶かし、ジュッと熱くなったら
溶き卵を入れ素早くかき混ぜます。


170806 (8) 170806 (9)

半熟のスクランブルになったら、火からおろし
フライパンから卵を滑らせながらライスを覆うように載せます。
オムレツを作って載せて真中を切るのより簡単です。


170806 (10) 170806 (11)

写真を撮ってモタモタしているうちに卵に火が通ってしまいましたが
実際はもっと、半熟で卵がとろとろしています。
上からデミグラスソースをかけて出来上がりです。

ケチャップライスの嫌いな夫のための苦肉の策です(笑)
甘くないので大人の味といったところでしょうか。
ビーフシチューが残った時はデミグラスソースの代わりにかけると、
これがまたすごく美味しいんです。

このあと、3時のおやつにレアチーズケーキも作りました。
それは、また別記事で。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

05 | 2019/06 | 07
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -