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水ようかん作りました

本日2本目の記事です。

170728 (3)

3時のおやつに水ようかんが食べたくてあわてて作りました。
冷えるのに時間がかかるので、3時には間に合いませんでしたが
4時過ぎにはなんとか出来ました^^
豆の濃さが違うのは小豆とまさめ(ささげ)の2種類の豆が
入っているので。

自分の覚書として作り方を。
今回は流し缶ではなく底の丸い容器に入れ
ひっくり返して抜きました。

冷凍つぶあん 600g
砂糖 100g
塩 ひとつまみ
水 500ml
粉寒天 4g

170728 (4)

①鍋に水と砂糖を入れ沸騰したら、粉寒天をパラパラと振り入れ
  完全に煮溶かす。

②鍋に解凍した粒あんを2~3回に分けて入れ、よく混ぜ
  塩を加え、2分くらい煮る。

③鍋の底を水で冷やし、とろみがつくまで底から大きく混ぜる。
  (これをしないと、小豆だけが下に沈んでしまう)

④水にぬらした容器に入れ、氷水で冷やし固める。


自分で言うのもなんですが、いやあ、美味しかったですぅ^^

これで、もう思い残すことはないので思う存分縫い縫いが出来る
って思ったら、あら、もうこんな時間。
晩ごはんの用意をしなくっちゃ(笑)

ベビー服とにぎにぎの写真は、明日アップします。
って、ホントに出来るんかいな(笑)

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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