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ナスとドライトマトのペペロンチーノ

170728 (2)

これは今日の私の昼ごはん。
昨日はそうめんだったけど、何か物足りなくて
冷凍しているコロッケを2個食べたのでした。

先日揚げたコロッケ、レンジで2分加熱したあと
オーブントースターで焼きました。

これが揚げたてよりも、もっと美味しくて。
なので今日もそうめんとコロッケにしようと思ったのですが

いや、待て待て、残り2個しかないので
これは夫のために取っておこう。

で、腹もちのよいスパゲティに^^


170728 (1)

ナスはドライトマトを浸けているオリーブオイルを
たっぷり入れて、中まで火が通るようにじっくり焼きました。
いやあ、火の前は暑いのなんの。

あと、カリカリに焼いたベーコンとドライトマト。
ニンニク(嫌いなんだけど)と唐辛子も入ってペペロンチーノ風です。
今年はなんか食欲が旺盛で夏バテしらずなんです。
夏痩せどころか夏太りしました^^;

辛いの食べると甘いものが食べたくなりますよねえ。
あんこ解凍して、水ようかん作ろうかなあ。
あずきアイスもいいなあ。

そうそう、昨日の宣言通り縫い縫いもやってます。
ベビー服、あとはゴムを入れるだけ。
やる気になれば早いんです(笑)

あと、にぎにぎ。
これ、ちっちゃくって手がマメらないから
ついつい後回しになってしまって。
でも、作らないと次に進めないので作りますよ。

その前に、まずは水ようかんね(笑)

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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