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カップ入りレアチーズケーキとゼリー3種

本日2本目の記事です。
今日15日は母の月命日でした。
暑い中、お経をあげに来てくださるお坊さんのために
朝からクーラーを入れました。
すると、覿面(てきめん)に体調がおかしくなってきて。
夕方になってクーラーを切って、身体を動かして
汗が噴き出すようになると徐々に回復したので、やれやれです。
今はまだ暑さに耐性があり、35℃の暑さでも我慢出来るけど
この先、もっと年老いたらどうなるんだろうと不安になります。

冷房がダメで、クーラーを入れないばっかりに熱中症で倒れたという
ニュースを耳にするたびに、明日は我が身かも、他人ごとではないなと。

温度設定を高めに入れても、冷房というだけで身体が拒否反応を
起こし自律神経がおかしくなるんです。
ほんとに難儀な身体です。

そんな暑い中、汗びっしょりになりながら冷たいお菓子を作りました。
まずはレアチーズケーキ。

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お坊さんにお持ち帰りいただこうと思って
今回は食べやすいようにカップ入りにしました。


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3時のおやつに自宅用はブルーベリーソースをかけました。
そうだ、お持ち帰り用にソースも別の容器に入れて
付けてあげればよかったなあ。


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冷凍ブルーベリーを耐熱容器に入れ砂糖を適量加え
レンジで5分くらい加熱するだけで簡単に出来るので便利です。
このソース、レアチーズと相性抜群ですごく美味しい!

ゼリーも作りました、それも3種類。
すべてジュースとアガーで作るので簡単です。

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オレンジジュース500gに対してアガー8g、砂糖20g
沸騰寸前のジュースにアガーと砂糖を混ぜたものを
パラパラと加え、煮立たせないように1分くらいゴムベラで混ぜ
スタンド式のパックに入れて冷やし固めるだけ、簡単です。


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アガーは常温で固まりますが早く食べたい時は氷水で冷やし
冷蔵庫に入れます。
固まったらこうやってスプーンですくって容器に入れます。


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ぷるん、ぷるんしてます。


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グレープも同じように作ります。


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私はこのグレープゼリーが一番好き。


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この透明感が堪りません。


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三つ目はグレープフルーツ。


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こちらはジュースの分量を間違えて多めに入れたので
緩くなりすぎました。


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ぷるん、ぷるんというより、とろっ、とろになりました。
緩ければいいと言うものではありませんね。
グレープフルーツはほんのり苦味もあって、これも大好きです。


同時に杏仁豆腐も作ったのですが、今回は見事失敗しました。
その記事はまた明日。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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