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レアチーズケーキ

本日4本目の記事です。


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生クリームの賞味期限が迫っていたので
レアチーズケーキ作りました。


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一見、豆腐に見えますがレアチーズケーキです(笑)
寒天の流し型で作って切り分けるとこうなります。
底に敷くグラハムクラッカーは作るのが面倒なので省略。
それに何も敷かない方が美味しいと思うので。
いつもの レシピ です。

息子に送るために、1個ずつラップで包んで冷凍します。
冷蔵庫で解凍すれば、作りたてとほぼ同じです。
前回 作った時に冷凍可能か試してみたので大丈夫です。


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こんなふうに軽くラップで包みます。


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このアルミホイルの端が(矢印)支えになって空間を作り
ラップがチーズケーキに付かないよう守ってくれます。


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三時のティータイムに夫が淹れてくれたアイスコーヒーと
一緒に頂きました。
ちょっとほろ苦く入れたマンデリンと相性抜群で美味しかった~
何もかけないとモロに豆腐なので、冷凍しておいた
あまおうの苺ソースをかけました。

この甘酸っぱさが、これまた合うんですねえ。
夫にも大好評でした^^

昨日セールで買った挽肉が悪くなるので今からミートソースを作ります。
ああ、作りたくないよう。
節約生活にも、いい加減飽きてきた。
ああ、お金がどこからか沸いてこないかなあ。

おっと、明日からの朝食用のパンもないのだった。
晩ごはんも作らないといけないのに、これから仕込めってかあ。
女もつらいなあ(笑)

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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