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敗者復活ケーキ

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マカロン作った時、抹茶クリームが時間が経つと分離してしまったんです。
なにしろ一度に作る分量が多いので、日にちを置いて2回に分けて焼きました。
翌日2回目を焼いてバタークリームを挟もうと絞り出すと、バタークリームが分離してたんです。
仕方がないので、もう一度作り直しました。
分離した原因は卵黄を加えなかったので、乳化が不完全だったのだと思います。
それで抹茶のバタークリームが余ってしまって。

他に使い途がないので、このバタークリームを使ってパウンドケーキを焼くことにしました。
名付けて「敗者復活ケーキ」(笑)
粉、バター、卵、砂糖の分量が同量(各1ポンド=パウンド)で作るのでパウンドケーキ。
さすがに残ったバタークリームは1ポンド(450g)はないと思うので、
バターが200gくらいだと当たりをつけ、足りない砂糖と卵黄を追加し、
すべて分量が200gになるよう調整し、薄力粉とベーキングパウダーを加えて
焼いてみることにしました。


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分離したものと、失敗してないものを合わせて混ぜ合わせ、
卵黄とグラニュー糖を追加し


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よく混ぜ合わせた後、ふるった粉類を入れ、さっくり混ぜます。


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パウンド型に入れ、180℃のオーブンで45分焼きました。(30分では無理だった)


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ほらね、見た目はパウンドケーキになりました。


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冷ましたあと、切って味見してみると、ちょっとボソっとした感じで抹茶の風味も少ない。
そこで急遽、抹茶シロップを作り、ブランデーで風味づけしたものを霧吹器に入れ
カットした面にまんべんなく吹きつけました。
ラップでぴっちり包んで、このまま2、3日置いておこうと思います。(冒頭の写真)

写真を取り込んだ時点で睡魔がおそい、眠ってしまったので翌日の更新となりましたが
日記なので日付けは当日のままにしています。

今日はこれ以外にも焼き菓子作りました。
それはまた明日にでも。


覚書
夫がおしっこの出が悪く残尿感はあるし、なんとなく腎機能もおかしいようだ
と言って早退して帰ると3時過ぎに電話あり。
総合病院の泌尿器科は診療時間が午前中なので個人病院へ行くことに。
前もって電話すると、受け付けは4時半までとのこと。
JRでおっちら、帰ってきても到底間に合わないのでタクシーで病院へ直行。

で、検査の結果は異常なし。
ただ水分の取り方が少なかったのと、季節の変わり目で体調不良も原因だろうと。

なんで、わざわざここに記したかと言うと

タクシー代が、一万円だったから。

い、いちまんえん!

ああ、目まいがしそう、でも夫の性格として翌日の受診はあり得ない。
一晩中、うだうだ言って、救急車でも呼びかねない。

「よかった~、どこも悪くなくて。
腎臓病で即入院だとばかり思って、タクシーに乗っても不安で仕方なかったんだ」

家に帰って、麦茶をがぶがぶ飲むと、おしっこが出るようになったそうで
もう、何をか言わんや、です、トホホ。

今日は弁当が間に合わなかったので麦茶も持って行かなかったんです。
ああ、麦茶だけでも持たせればよかった。
って言うか、お茶くらい自分で買って飲めよ!

まあ、何事もなかったから、安心料だと思ええば安いものかな。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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