FC2ブログ

記事一覧

今日の昼ごはん

170527.jpg


今日の昼ごはんは焼きうどん。
二人分で新玉ねぎの大玉1個分入っています、うどんは3玉。

豚バラを細かく切り、酒を少々ふり炒めて醤油を回しかけ即席の焼き豚を作っておきます。
細く切った玉ねぎを炒め、ほぐしたうどんを入れ軽く炒め、味の素と醤油を回しかけ
豚肉を入れ、焼き色が付くまで炒めて、盛り付けて鰹節をかけます。

味付けは醤油と味の素だけ、シンプルなのに美味しい。
醤油は地元のキクスイ醤油を使っています。
九州の醤油は甘口なので辛くなくて旨味が効いて美味しいんです。

高校時代に通っていた地元の食堂の焼きうどんと同じレシピです。
こちらの方が、うどん麺がいいので、夫は我が家の方が断然美味しいと褒めてくれます。
それに豚肉と玉ねぎの量も多いしね。

付記
赤ちゃん用の”にぎにぎ”ちっちゃいので、ものすごく作りにくい。

「ああ、手がまめらん!」(当地方の方言で思うように動かないという意味)

と、げってん(同、かんしゃくの意味)出しながら作っております。
今日中に仕上げるつもりだけど、どうなる事やら^^;

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

03 | 2019/04 | 05
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 - - - -