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タケノコのステーキとわらびの卵とじ

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今年もタケノコの季節になりましたね。
毎年、親戚の家から掘りたてのタケノコを貰うので、タケノコ三昧の日々が続きます。
1週間前に貰ったのですが、手を替え品を替えして食べてます。
今日はステーキにしてみました。
フライパンで焼いて、バターと醤油を絡めてこんがり焼き色をつけます。
ブラックペッパーを挽いて、ドライパセリを散らして出来上がり。

こんなふうな食べ方は初めてでしたが、これがすごく美味しい。
タケノコ料理のレパートリーが増えて嬉しい^^


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そして今年もわらびを貰いました。
義母が竈の灰でアク抜きしてくれるので楽ちんです。


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そして、これまた毎年恒例の卵とじ。
油揚げも入っています。

旬の山菜、そう言えば今年はつくしがなかったなあ。
夫は拷問のような献立と言って嫌いますが、今の時期しか食べられないし
季節感は大事にしないとね。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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