やまねこ日誌

明日は母の月命日なのでお供え用のお菓子を焼きました。




洋菓子はレモンケーキ。




レモン風味のコーティングチョコをかけています。





和菓子は梅ヶ枝餅。
白玉粉を同量の水で練って、あんこを包んでフライパンで焼くだけなので簡単です。
白玉粉８０ｇで５個出来ました、あんこは１個当たり３０ｇです。
桜の時期なので桜の花びらの塩漬けをトッピングして焼きました。




焼く前はきれいなピンクなのに、焼くとどうしても焦げてしまいます。




裏側には桜は貼りつけてませんよ（笑）
中のあんこは先日炊いた大納言小豆とまさめの粒あんです。
ひゃ～、美味しい！


京都の記事を書こうと思いながら、次から次へとやることが多くて
なかなか思うようにはいきません。

今日は冬物衣類、ダウンコートやジャンパー、毛糸のセーターなど一式洗いました。
おかげで、スッキリなりました。