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春のパンまつり #5 黒糖くるみパン

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昨日、夫の実家から貰って帰った小麦粉で黒糖くるみパンを焼きました。
クノート型(3弁の花のような型)に成形したのに、残念な結果に・・・


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いつもの 全粒粉入りくるみパン と同じ配合で作ったのですが
全粒粉の代わりに自家製小麦粉を入れました。
はるゆたか70%、自家製小麦粉30%の割合です。


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どんなパンが焼けるのか不安でしたが、意に反して伸びのいい、
なかなかいい感じのパンが出来ました。


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なんせ自家製ですから、もちろん無漂白。


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粉ふるいでふるっても、茶色のふすまが残っています。
見た目は全粒粉のようです。
これは↑クッキー用にふるったものです、パンはふるいません。

焼きたてを食べてみました、噛みごたえのある、味わい深いパンになりました。

パンのほかに、この小麦粉100%使ってチョコチップクッキーも焼きました。
それはまた明日にでも。

今日は月一回の整形外科外来の日だったので、もうくたびれて。
そのことも自分の覚書として、そのうちゆっくり記したいと思っています。

明日はネットで注文していた生地が届くので本気で縫い縫い開始します。
お出かけ用の自分服作ろうと思って、早く縫わないと間に合わない。
在庫布、山ほどかかえておきながら、またまた買ってしまった。
なにしろ布オタですからね。
これだ!と思う生地を目にすると、血が騒いで自制することが出来ない。
これはもう、悲しい性(さが)としか言いようがありませんねえ(泣)

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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