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黒糖くるみパン

本日2本目の記事です。


170304 (3)

久しぶりに黒糖くるみパンを焼きました。


170304 (4)

くるみがたっぷり、全粒粉も入っているので、噛みしめると味わい深くて美味しい。

いつもより加水量を増やしたので、冷めてもふわふわです。
自分の覚書としてレシピを。

 ◆ 材料 (12個分)
    強力粉    280g   粉全体の70%  はるゆたか
    全粒粉    120g   粉全体の30%  北海道産
    粉 (合計)  400g     100%
    黒糖       40g      10%        
    モラセス      20g      5%
    塩          8g       2%
    ドライイースト     8g      2%     サフ(金)
    スキムミルク     12g      3%
    卵         1個 (50g)
    水        230ml
    水分 (合計)  280g      70%
    無塩バター    40g     10%
    くるみ      100g  160度のオーブンで10分、空焼きして粗く刻む


覚書
今日もまた病院通い、泌尿科へバスで、帰りは迎えに来てもらいました。
なんと、膀胱炎、5年ぶりくらいかなあ、疲れたりするとよくなるんですよ。
抗生剤を飲めば2、3日もすれば良くなります。
が、症状がなくなっても5日間飲むように言われました。

今日も買い物がてら30分ウォーキング、春のような日差しだったので
歩いていて気分も上がります。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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