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きび砂糖ロール

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今日の3時のおやつは、きび砂糖ロール。
夫の大好物のひとつです。


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切り口をスパッときれいにカットするために、包丁を切るごとに
一回一回、温めています。


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生地混ぜ100回、天板2枚重ねで焼きました。
スポンジがきめ細やかで、すごくきれいです。
小嶋ルミさんのレシピ、さすがです。

夫の言葉を借りると、シフォンケーキとも、スポンジケーキとも違う
絶妙の歯ごたえ(?)なんだそう、このひとの表現はようわからんけど (笑)
とにかく、この食感はきび砂糖ロールでしか味わえないらしいです^^

これと一緒に抹茶のパウンドケーキも焼きました。
冷めないとカット出来ないので、それはまた別記事で。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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