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タラバガニを食す

170108 (3)

先日貰ったタラバガニ、今日のお昼に頂きました。
下に敷いている新聞広告は樹木希林さん直筆の書とイラスト。
こんなにステキなものを蟹の下敷きになんかしてごめんなさい m(_ _)m


170108 (2)

一肩、ハサミが1本、脚が3本。
冷蔵庫で解凍したのですが、表面が薄い氷の膜で覆われていたので、
解凍するのに一日以上かかりました。
表面を薄い氷で覆うことをグレース加工というそうで、
このグレース(氷膜)によって甲羅の隙間から空気が入り込まないようにし、
冷凍焼けを遅らせることが出来るのだそうです。
ラップのまま解凍させたので、蟹のトゲで開いた穴から水がこぼれて
冷蔵庫の棚が一面、水浸しになり掃除が大変でした。


170108 (1)

キッチンバサミを使って、きれいに切り開くと
ほらっ、こんなに大きな身が!

わ~、贅沢!

味は毛蟹と比べると大味です。
塩気が利いていたので、夫と口を合わせて

「こりゃ~、あとで水が一斗(いっと)くらいいるわ~」

我が家特有の表現で塩辛いものを食べた時、いっぱい水を飲んで
中和させる時に使う言葉です。

でも、一斗って18リットルです、ペットボトル10本分。
さすがに、そんなに飲めないわ~ (笑)

昔のひとって、表現が大げさだから。

タラバガニをこんなに食べたのって、実は初めてなんです。
塩気が邪魔をしたせいか、私の中ではカニカマのほうが美味しいかも ^^;
ああ、なんて安上がりに出来ているんでしょう (笑)

次回は毛蟹、でもしばらく蟹は食べたくないなあ^^

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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