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おうちディナー

本日4本目の記事です。


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今日は松阪牛のイチボステーキをメインディッシュにしての、おうちディナーです。
私の快気祝いも兼ねています^^


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一枚130gの松坂牛のイチボステーキ。
肉の片面に塩、ブラックペッパーを粗引きにしてかけ、
鉄のフライパンで強火でバターで焼いただけです。
大根おろしのたっぷり入ったカボスのポン酢しょうゆでいただきます。
付け合わせはエリンギのバター炒めと、ゆでブロッコリー。
ブロッコリーは少量の水とオリーブオイルと塩で蒸し煮しました。


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スライスした玉ねぎが入ったコンソメスープ。
浮き実はドライパセリ。


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グリーンサラダにはイタリアンドレッシングをかけて。


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焼きたてバターロール。


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夫は焼きっぱなしでもすごく美味しいと、そのまま何もつけずに食べています。
むしろ何も付けない方が、肉本来の旨味が味わえていいのだそうです。


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夫の希望でミディアムレアに。
私の分はもうちょっと焼いてミディアムに。


いや~、実に美味しかった。
夫と二人で、こんなに美味しいのは初めて食べたね、味わい深いお肉って
こういうのを言うんだねと。
松阪牛って、はったりじゃなく本当に美味しい!

なんか今日は充実した、いい一日でした。
これで、明日からまた頑張れます^^

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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