FC2ブログ

記事一覧

包丁買いました

今まで長年使ってきた包丁の歯こぼれが激しくなったので新調しました。


161112 (2)

この包丁は暮しの手帖と大阪リーガロイヤルホテルのシェフと木屋が協力して作った
万能包丁です。


161112 (3)

これは25年前、所帯を持った時に買った包丁。
当時、暮しの手帖に心酔してたのでこれ以外の選択肢はありませんでした。
固いかぼちゃなんかを切る時にナタ替わりに振りおろしたりして使ったので
こんなに歯こぼれしてしまいました。


161112 (4)

やっぱり、新品は綺麗!


161112 (1)


新しい包丁と比べてみました、うわ~、年季が入ってるなあ (笑)
研いでは使い 研いでは使い 酷使してきたので、ひと回り小さくなってしまいました。
この包丁、ステンレスなのに、すごく切れ味がいいんです。
さすが木屋の包丁だけあります。
あと何年、台所に立って包丁を握るかわからないけど、今からだとたぶん死ぬまで
使えるだろうし、ということで思い切って新調しました。

古参の包丁はプロの研ぎ屋さんに出して、歯こぼれを直してもらうつもりです。
またひと回り小さくなるけど、切れ味は元に戻ると思うので。

まだ届いたばかりで使っていませんが、これを使いたいばかりに
台所に立つモチベーションが上がりそうなので、なによりです (笑)

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

06 | 2019/07 | 08
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -