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冷凍まつり 2016 秋

息子に送る冷凍食品作り、名付けて”冷凍まつり”
お祭りだと思わなきゃ、やっとられんわと思ってつけたネーミングです。
前回作ったのは5月なので半年ぶりです。
ピザとスパゲティだけでいいというリクエストに応えて。


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まずはトマトソース作りから。
ピザ用に少し取り分けた残りは合い挽ミンチをたっぷり入れてミートソースに。
ピザは薄焼きのクリスピー生地。
トッピングはベーコン、ツナ、玉ねぎ、ピーマン、モッツアレラ入りミックスチーズ。


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ミートスパゲティは出来上がったあとパルミジャーノ・レジャーノをかけています。


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ナポリタンは玉ねぎをバターで甘みが出るまでじっくり炒めています。
ベーコン、ウインナ、ピーマン、エリンギもたっぷり入っています。
ケチャップだけでは甘過ぎるのでトマトペーストを半分くらい入れています。
仕上げは醤油を少し垂らして混ぜ込みバターで風味をつけ黒胡椒を粗引きして出来上がり。
小分けして(計って)冷凍します。


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こうやってラップで包んで。


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レンジで温めやすいように少なめです。
これが2個で一食分です。
中身がわかるようにシールを貼って。


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冷凍室のアルミトレーに載せて一気冷凍します。


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一度に大量に一気冷凍出来ないので三日がかりで作りました。

ピザ7枚、ミートスパゲティ3食分、ナポリタン3食分、アップルパイ2切れ

息子の冷凍室に入るギリギリの量です。
やれやれ、これでやっと一息つけます^^

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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