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お菓子屋さんごっこ

今日も在庫一掃のため、せっせとお菓子作りに励んでおりました。
で、作ったのは


■ ブラウニー
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チョコレートは市販の明治ブラックチョコを使用。
製菓用のチョコでなくても十分美味しいです。


■ フィナンシェ(桜風味)
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桜風味ペーストを練り込んでいます。
もう少し色をつけようと色粉を足したのですが、ちょっと、どぎついピンクになりましたね。
桜の花びらの塩漬けもトッピングしてみました。
思いっきり季節外れですが、ほんのり桜の風味と塩味がしてオツな味です。


■ 抹茶のフィナンシェ
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フィナンシェ型に入れやすいように、絞り袋に入れます。
口金がなくても先を切っただけで大丈夫です。
フィナンシェの材料は薄力粉、アーモンドプードルとバターと卵白なので
しっとりした食感です。

卵白を使うので、どうしても卵黄が余ります。
そこで、クレームブリュレも作りました。(画像なし)


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昨日焼いたウイークエンドケーキと一緒にラッピング。
私の大好きなお菓子屋さんごっこ (笑)

これが、したいがために二日間頑張りました^^
しかし、疲れた~

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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