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お供え(大福餅)

本日2本目の記事です。


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お供え、和菓子編は大福餅です。
昨日の夜遅く作りました。


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これね、電子レンジで作るので、早くて簡単に出来るんですよ。
耐熱容器に白玉粉と砂糖と水を入れ、ダマにならないように混ぜて
レンジで4~5分加熱するだけです。(途中でかき混ぜます)

中に入れた粒あんは、彼岸におはぎを作った時のあんこを冷凍しておいたものです。


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今日のおやつに食べてみました。


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餅生地に砂糖が入っているので、翌日でも硬くありません。
羽二重餅のこの伸びのよさと柔らかさ、もう堪りません (笑)

自分で言うのもなんですが、あんこがまた美味しい!
ちょっと塩を効かせているので、まるで市販の塩豆大福のようです。
いや、断然こちらのほうが美味しい、と自画自賛 (笑)

中に苺を入れると、苺大福になりますよね。
ああ、苺を入れればよかったなあ。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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