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タケノコで2品

本日3本目の記事です。
持て余し気味のゆでタケノコを使って2品作りました。

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まずは牛肉のオイスターソース炒め。
その名の通り、ピーマン、タケノコ、エリンギを炒め、牛肉を加えて
オイスターソースで炒めただけ。
簡単なのに美味しい。


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小鹿田焼の器に盛ると、それだけで美味しそうに見えますね。
数年前の唐臼祭で買ったものです。
今年も行きたかったなあ。


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これはタケノコの土佐煮。
濃いめの鰹だしで、こっくりと炊き上げ、冷めてからたっぷりの鰹節をまぶします。
私はタケノコ料理の中ではこの土佐煮が一番好きです。

あと、筍ごはん、ステーキなんかも美味しいですよね。
タケノコ三昧の日々は、まだまだ続きます。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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