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春のパン祭り@やまねこ ♯10 クリスピーピザ

息子に送る冷凍食品としてピザを作りました。


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レッジェーロ(ピザ用小麦粉)500gで直径20cmのクリスピー生地が10枚出来ました。
190℃のオーブンで6~7分、空焼きをしているのでトッピングも、しやすく冷凍が容易です。
ミートソースベースでトッピングはベーコン、ツナ、スライス玉ねぎ、ピーマン。
チーズはモッツアレラ入りのミックスチーズです。
8枚は冷凍、残り2枚が今日の昼ごはんになりました。


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あらかじめ生地を空焼きをしているので、ピザストーンを使って高温(280℃)で焼くと
2分30秒でこんがり、パリッと焼けます。
ピザカッターで切り分けるのは夫の仕事、いつもオイシイとこだけ (笑)


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ほら、きれいにカット出来ました。


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一人一枚ですがボリュームがあるので、もうこれだけでお腹いっぱい。
トマトソースはいっぱい作って取り分けて、残りはスパゲティ用に。
スパゲティ用には挽肉と赤ワインとパルミジャーノレジャーノを追加しています。

山崎さんちのパン祭りは終了しましたが、うちはこの後、もう少し続く予定です^^

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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