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ウイークエンドケーキ

息子に、お菓子何が食べたいと尋ねると、速攻で「ウイークエンドケーキ」
という答えが返ってきました。
週末ではあるし、リクエストに応えてウイークエンドケーキを焼きました^^
レモン風味のケーキなので、私も大好きです。


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表面がムラになっているのはアプリコットジャムを煮詰めた際に果肉を滑らかに
潰してないからです。
それにジャムが乾くのが待てなくて、まだ完全に乾いてないのに砂糖がけしたので
余計にブサイクになりました。


160319 (5)

でも、美味しそうでしょ。
実は出来上がったのが夜遅かったので、まだ食べていないんです。
カットした断面の写真は明日にでも。


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使ったのは国産レモン、今年もB級品を取寄せました。
レモンカード、レモンタルトを作る予定です。

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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