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春のパン祭り@やまねこ ♯7 デニッシュ

本日2本目の記事です。


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デニッシュ、作りました。
アップルデニッシュとチョコデニッシュの2種類です。


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形が不揃いなのは、ご愛嬌ということで (笑)


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りんごはジャムを作った時に、一緒に炊いて冷凍しておいたものです。
りんごの下にはカスタードクリームを敷いています。
ちょっと甘くしたかったので、アイシングがけにしてみました。


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こちらは中に板チョコが入っています。
冷めるとチョコが固くなるかなと心配しましたが大丈夫でした。
焼きっぱなしではそっけないので、コーティングチョコで線描きしました。

参考にしたのは ⇒ こちら

バターを折り込んでは、冷蔵庫で寝かせるのを3回繰り返すので時間がかかり
今日は一日中、デニッシュに振り回されて、ほかに何も出来ませんでした。
工程を頭に叩き込んだので、次回はもう少し早く出来ると思います。

手間がかかるので二度と作るもんかと思ったのですが
食べてみると、これがめちゃくちゃ美味しい!
発酵バターを使ったので尚更。

ひとくち食べた途端、息子が美味しいを連発してました。
夫はチョコしか食べないのですが、これはイケると好評でした。
ならば、そのうちまた作るしかあるまい (笑)

そんなこんなで、今日はお菓子は作れませんでした。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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