FC2ブログ

記事一覧

ふわふわパンケーキ

いつも土曜日は夫が親孝行のために義母を買物に連れていくのですが
今日は朝から雨が激しく降っていたので、明日に変更になりました。
そこで二人共、昼近くまで寝ておりました。
なので今朝はブランチです。
夫が久しぶりにパンケーキが食べたいと言うので作りました。


160220 (11)

いつものパンケーキでは芸がないので、近ごろ巷で人気のある嵩の高いものにしました。
これ、一度焼いてみたかったんですよ^^
いつも作っている生地ですが、ふわっとなるように牛乳を半分ヨーグルトに変えました。


160220 (1) 160220 (2)

直径10cmのセルクルの内側にオイルスプレーをかけておきます。
フライパンを温め薄く油を塗ります。
セルクルの中に生地を8分目まで流し込みます。
火力はごくごく弱火です。
膨らんできたらフタをします。


160220 (3) 160220 (4)

フタをして20~25分、とろ火のまま焼きます。
表面が乾いてきたらフタを外します。


160220 (5) 160220 (6)

指で触ってもなにもついてきません。
ターナーでひっくり返して、セルクルを外します。
オイルスプレーの油分でするっと外れました。


160220 (7) 160220 (8)

今度は裏側を焼きます、火を弱火から少し強めます。
ほとんど火が通っているので、底に焼き色が付けばOKです。


160220 (9)

バターを載せて上からメープルシロップをかけます。


160220 (10)

夫はホットミルク、私はカフェオーレでいただきました。
層が厚いのでふわふわで、食べ応えがあります。
夫には好評で、明日もこれでいいよと言われました。
いやいや、しばらくは作りませんよ (笑)

次回はもちもちタイプを作ってみようかな^^

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

06 | 2019/07 | 08
- 1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31 - - -