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紅玉を使って #4 紅玉のジュレふたたび

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紅玉が半額セールになっていたので、性懲りもなく、また買いました ^^;
アップルパイを作ろうと思い果肉の方は煮たのですが、
これが案の定ずぶずぶに煮崩れてしまい、面白くなくて、くさくさしていました。

そこで残った皮と芯で、前回失敗したジュレでも作ってやろうじゃないのと
意気込んで作りました。
お~っほほ、今回は大成功!
これでちょっとばかし機嫌もよくなりました (笑)


160109 (2)


ほうら、ちゃんととろみがついているでしょう。
前回は固まらなかったので、ゼラチンを補って固めましたが
今回はりんごとレモンのペクチンだけで固まりました。
ジュレというより、皮と芯で作るジャムですね。
捨てるだけの食材で、こんなのが出来るなんて、
なんだか得をした気分です。


160109 (1)


甘酸っぱくて美味しいんですよ。
息子が春休みに帰省するまで冷蔵庫に入れて保存しておこうかな。
いや、いや、待てなくて全部食べてしまいそう (笑)
ヨーグルトやバタートーストにつけて食べようと思っています。

ずぶずぶに煮崩れた、りんご煮ですが、ちゃんとアップルパイにしますよ。
でも今日はやる気が失せたので、明日にでも^^

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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