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ローストビーフ作りました

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暮れに作ろうと思いながら、年を越してしまったローストビーフ。
レシピは手っ取り早く簡単に出来るという、小林カツ代さんの 世にも簡単なお正月ビーフ
これね、オーブンもいらないし、フライパンと鍋があれば簡単に出来るんです。


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フライパンで焼き色をつけたあと、鍋に移して調味料を入れて15~20分煮るだけです。
レシピでは500gのブロック肉で作っていますが、うちのは380gだったので
18分間、中火で加熱しました。
ミディアムにしたかったのに、火が通り過ぎてウエルダンになってしまい残念!
15分にすればよかった。

調味料を少し煮詰めて大根おろしを入れて作った和風ソースをかけました。
めっちゃ、美味しい!流石、カツ代さん!
黒毛和牛もも肉で作りましたが、アメリカ産でも十分美味しいかも。


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これも年末から持ち越しになった、ごぼうの天ぷら。
削ぎ切りにしたまま何日も経ちますが、ボウルの水を毎日替えていたので大丈夫でした。


160102 (4)

揚げた端から、山椒入り塩でいただきました。
天ぷらは、つまみ食いが一番美味しいですね (笑)
ごぼ天、大好き人間の夫は大喜びしていました。
もちろん、息子にも好評でした。

つまみ食いだけにして残りはいつものように冷凍保存。
ごぼ天うどん用です。

これで年越し食材が消費出来て、やれやれです^^

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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