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今週のお弁当

今週はお弁当がいらない日があったりで、3日分です。


■ 11月16日(月)
弁当151116

  鶏そぼろ、ネギ入りオムレツ
  ブロッコリーの塩ゆで(自家製冷凍)
  ゴボウと人参のきんぴら(自家製冷凍)
  うぐいす豆(自家製冷凍)


■ 11月17日(火)
弁当151117

  卵焼き
  塩シャケ
  おたふく豆(自家製冷凍)
  野菜炒め
  オレンジ


■ 11月18日(水)
弁当151118

  卵焼き
  ほうれん草のおひたし(自家製冷凍)
  肉じゃが



今月に入って初めてなので、2週間ぶりのお弁当です。
間が空いたせいか月曜日は弁当を持参しているにもかかわらず、弁当の存在を忘れて
社内販売の弁当を買ったんだそうです。
もちろん愛妻弁当(!)は食べずにそのまま持って帰りました。
しかも帰ってから弁当を差し出すまで、まったく気がつかなかったそうで、トホホ^^;
見せしめのため、その弁当は夫の晩ごはんになりました (笑)

オムレツの鶏そぼろは、鶏そぼろ弁当を作った時に余分に作って冷凍しておいたものです。
そぼろとネギを混ぜ込んで、焼いています。

塩シャケは冷凍していおいたものなので、焼かずに少量の酒と水で茹でました。
うぐいす豆やおたふく豆は箸休めにちょうどいいですよね。
と、言っても夫の弁当には入っていませんが。← 入れても食べずに残してくるので。

肉じゃがは前日の夕食の残りです。
一晩置くと、味がしみてより美味しくなります。
ほうれん草のおひたしも肉じゃがも底に鰹節を敷いています。
鰹節が汁けを吸ってくれるので、汁が漏れません。

市販の冷凍食品は買いませんが、同じように家でこうやって作っておくと
レンジで加熱するだけでいいので便利です。

今年は立冬を過ぎても、まだまだ寒くないので保温弁当にしていません。
では、また来週。

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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