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黄桃のクリスタルゼリー

黄桃のコンポートを作った時に出来たシロップでゼリーを作りました。母の月命日なので作りたてをお供えしました。今回のコンポートは砂糖の量が多かったのでゼリーにするときに砂糖は足しませんでした。味がぼやけていたのでレモン汁を少し足しました。シロップ600mlに対して12g(2%)のアガーを入れました。ちょうどいい硬さです。600ml入る容器に入れて固めた後、スプーンですくってグラスに注ぎ分けます。私は細か...

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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