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シュークリーム作りました

有言実行、今日はちゃんとシュークリームを作りました。写真はこれだけですが、実際には22個つくりました。シュー皮の生地を混ぜるのは力仕事なので途中から小嶋シェフ方式のハンドミキサー混ぜ。ビーターは片方一本だけ使って低速で混ぜます。力がいらないので年寄りにやさしい。生地のたれ具合もベスト。生地を絞り出して、指先に水をつけ、表面を軽く指跡が残る程度に押さえます。このあと表面がぐっしょり濡れるくらい、たっ...

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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