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今夜は煮込みハンバーグ

今日の晩ごはんは久しぶりに煮込みハンバーグ。デミグラスソースに冷凍生干ししめじをたっぷり入れました。つなぎに卵とフードプロセッサで作った自家製生パン粉を牛乳で湿らせて入れています。バターロールを微細に砕いたパン粉なので通常のものより細目というか粉に近いです。パン粉を入れると、もそっとした食感になるのが嫌いなのでこんなふうにしています。玉ねぎのみじん切りはあめ色になるまで炒めています。合い挽きミンチ...

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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