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記事一覧

鏡開きなので、ぜんざい作りました

本日3本目の記事です。毎年、恒例のぜんざいを作りました。大納言小豆(2018年産 自家製) 500g黄ザラメ 400g(小豆の80%)ゲランドの塩 小さじ1.5ぜんざいのレシピは ⇒ こちら甘みがさらっとしているので胸焼けしません。日頃はぜんざいなんて食べない夫が残さず食べました。白菜漬け、いりごまをたっぷりかけて。いい漬かり具合です。今日から冷凍まつりやってます。晩ごはんはピザでした。明日も頑張ります。...

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聖護院大根

本日2本目の記事です。今日は土曜日なので夫が実家の運転手。なので私は10時過ぎまで寝ていました。買物の帰りに夫が貰ってきた野菜です。このネギの掃除が大変。嬉しいことに聖護院大根がありました。それにしても、この人参のデカイこと。大根と変わらないくらいの太さです。この人参、すごく柔らかくて甘くて美味しいんですよ。聖護院大根は千枚漬けにしようかな。白菜は干して漬けます。白菜漬けが、ちょうど切れたのでよか...

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アップルパイ

これは昨日の夜中に焼いたアップルパイ。昨日作った、りんごのキャラメル煮を全部詰めました。パイ皮はベラミーズのパイシートを使いました。ベラミーズのパイシートは2枚入りなんですね。編み込みをするには2枚半くらい必要なので到底足りません。そこでメッシュローラーで穴をあけるやり方にしました。これだと横に広がるのでパイ皮が少なくてすみます。1枚は底に敷き、上からかぶせるほうの1枚は1:2に分割します。縁取り...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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