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記事一覧

クレームブリュレ冷凍しました

本日3本目の記事です。フィナンシェは卵白しか使わないのでどうしても卵黄が残ります。カスタードクリームやプリンにしてもいいのですが夫がプリンを食べないので我が家の場合はクレームブリュレになります。卵白が残ったときは冷蔵庫で2日くらい保存することもありますが卵黄は腐敗が早いので、その日のうちに調理するようにしています。(作ったのはフィナンシェと同じ日です)夏場は粗熱が取れるまで常温で放置すると腐敗する...

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ちぎりパン(あんぱん・ジャムパン)

本日2本目の記事です。まだまだ残暑が厳しく暑い日が続きますが久しぶりにパンを焼きました。ちぎりパンですが中には小豆の粒あんが入っています。パンが小さいのでトッピングのケシの実が大きく感じますね。びろーん、とはがすこの瞬間が好きです。冷凍している小豆の粒あんと、まさめ(ささげ)の粒あんを解凍したあと混ぜ合わせました。真ん中のパン4個は4面に皮がないので、ふわふわで美味しい。ちぎりパンの醍醐味ですね。こ...

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冷凍お好み焼き

今日はお弁当を作らなかったので私の昼ごはんはお好み焼き。お好み焼きは定期的に作っています。一度にたくさん焼いて残った分はカットしてラップに包んで冷凍しています。皿にのせてレンジで加熱した後、オーブントースターで温めます。こうするとふんわりなります。お好み焼きソースを塗って鰹節と青のりをたっぷりかけます。マヨネーズを線描きして出来上がり。これ一枚でおなか一杯になりました。お好み焼きのレシピは ⇒ こ...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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