FC2ブログ

記事一覧

たけのこのアク抜き検証

本日3本目の記事です。たけのこのエグミを取る方法はいろいろありますが私は昔ながらのやり方で米ぬかと唐辛子を入れて茹でています。最近は茹でずに大根おろしでエグミを取るやり方が流行っているみたいですね。分とく山の野崎料理長が考案されたんだとか。ためしてガッテンをはじめ情報番組で幾度となく見たことがあります。夫の実家の裏山にうんざりするくらい真竹が生えるので今日は試しに大根おろしでエグミを取るやり方を試...

続きを読む

実山椒の収穫

本日2本目の記事です。収穫なんてタイトルが物々しくて恥ずかしいのですが実山椒、採取したのは、ほんのこれっぽっち。実山椒がスーパーに並んでいるのを見かけて、そうだ、今年は山椒の実を取るんだったと慌てて夫と裏山に向かいました。おっ、実がなってると喜んだのもつかの間、葉ばかり茂って実は ほんのちょっとしか付いていませんでした。虫に食べられたのか、はたまた実が落ちてしまったのか。これはもう来年に期待するし...

続きを読む

真竹と初物かぼちゃとトウモロコシ

真竹、まだまだ採れるんですよ。皮をむくとこれだけありました。今日は大根おろしでエグミを抜く方法でやってみようと思います。その実験はまた別記事でアップするつもりです。巨大かぼちゃ、量ってみると2900gありました。これだけあると、しばらくかぼちゃ料理が続くのでたぶん夫がいい顔しませんね。トウモロコシ、これもなんて新鮮で瑞々しいんでしょう。早速ゆでて頂きました。めちゃくちゃ甘くて美味しい!今後いっぱい...

続きを読む

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

05 | 2019/06 | 07
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 - - - - - -