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記事一覧

喉が痛いので・・・

本日3本目の記事です。ここ4,5日、大気汚染にやられたのか喉が痛くて咳も出るし肺も少し痛いので、はちみつ大根を作りました。私はいつも大根は角切りではなくて大根の成分がいっぱい出るように表面積が広くなるように薄切りにしています。大根にひたひたの蜂蜜をかけてしばらく置くとこんなに水分が上がってきます。冷蔵庫で保存します。これを昨日から、ちびちび舐めています。すると効果てきめん、今日は喉の痛みも少し治ま...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週は4日間作るつもりでしたが3日分しか作れませんでした。■ 6月5日(水)ネギ入り卵焼き鶏の唐揚げ甘酢あん(自家製冷凍)そら豆とベーコンの粉チーズ炒めれんこんのきんぴら(自家製冷凍)ミニトマト鶏のから揚げは凍ったまま煮立たせた甘酢で煮て絡めます。冷凍そら豆は皮をむき凍ったままベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め、黒コショウと粉チーズを振りかけます。■ 6月6日(木)卵焼き肉じゃがじゃば...

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真竹の若竹煮

真竹で若竹煮を作りました。山椒の葉は冷凍です、ちょっとしなっとなって色目もよくありませんが。薄味にしたのでダシの味が際立っています。真竹も、わかめも柔らかです。私はわかめはトロっとなるくらい柔らかな方が好きです。わかめは最後にさっと炊いた方がグリーンの色がきれいに出ますが少々色目は悪くてもくったりした食感の方が好きです。色を取るか味を取るか。写真映えするよりやっぱり美味しい方がいいに決まってますよ...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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