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記事一覧

たけのこのアク抜き検証

本日3本目の記事です。たけのこのエグミを取る方法はいろいろありますが私は昔ながらのやり方で米ぬかと唐辛子を入れて茹でています。最近は茹でずに大根おろしでエグミを取るやり方が流行っているみたいですね。分とく山の野崎料理長が考案されたんだとか。ためしてガッテンをはじめ情報番組で幾度となく見たことがあります。夫の実家の裏山にうんざりするくらい真竹が生えるので今日は試しに大根おろしでエグミを取るやり方を試...

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実山椒の収穫

本日2本目の記事です。収穫なんてタイトルが物々しくて恥ずかしいのですが実山椒、採取したのは、ほんのこれっぽっち。実山椒がスーパーに並んでいるのを見かけて、そうだ、今年は山椒の実を取るんだったと慌てて夫と裏山に向かいました。おっ、実がなってると喜んだのもつかの間、葉ばかり茂って実は ほんのちょっとしか付いていませんでした。虫に食べられたのか、はたまた実が落ちてしまったのか。これはもう来年に期待するし...

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真竹と初物かぼちゃとトウモロコシ

真竹、まだまだ採れるんですよ。皮をむくとこれだけありました。今日は大根おろしでエグミを抜く方法でやってみようと思います。その実験はまた別記事でアップするつもりです。巨大かぼちゃ、量ってみると2900gありました。これだけあると、しばらくかぼちゃ料理が続くのでたぶん夫がいい顔しませんね。トウモロコシ、これもなんて新鮮で瑞々しいんでしょう。早速ゆでて頂きました。めちゃくちゃ甘くて美味しい!今後いっぱい...

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ポテトサラダ

本日2本目の記事です。ずっとポテトサラダが食べたいと思いながらやっと作りました。私はジャガイモはマッシュしません、べたっとなるのが嫌いなんです。サイの目に切ったジャガイモとイチョウ切りにした人参を一緒にゆでてゆで汁を切り、空炒りをして粉ふきいも状態にします。その時点で角が潰れるのでその形のまま、オリーブオイルを少し回しかけマヨネーズと和えています。ジャガイモと人参のほかに塩もみしたキュウリ、水にさ...

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フィナンシェ

夫のリクエストでフィナンシェを焼きました。これから暑くなるとオーブンを使ったお菓子は作りたくなくなるので今のうちに。夫が淹れてくれたアイスコーヒーと一緒に3時のおやつに頂きました。焼きたてはやっぱり美味しいですね。...

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息子の冬物洗濯完了

本日2本目の記事です。5日間かけて京都から送り返した息子の冬物寝具類やっと今日洗い終えました。今年は梅雨入りが遅いので梅雨入り前に終わってほっとしています。この写真はこたつ布団セットと冬用衣類。ほかに冬用寝具類は昨日梱包して仕舞いました。こたつ掛布団はなんとか洗濯機で洗えましたが、こたつ敷きは無理だったので浴槽で足踏みして洗いました。夫が休みの土日まで待てなかったので水曜日に自分一人で洗いました。...

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ルピナスの種取りと日本水仙掘り上げ

ルピナスの鞘が枯れてきたので種取りをしました。混ざらないように色別に分けています。 鞘が乾燥しているので爪を入れるとパンと弾けます。 これだけ採れました。白は採取するのが遅れたので鞘が半分以上弾けて地面に落ちてしまい、これだけしかありません。色別に分けて封筒に入れて秋の種蒔きの時期まで保管します。これだけあれば来年はターシャの庭みたいになるかな。日本水仙の葉も枯れたので、これも掘り上げて球根を採取し...

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五分袖のワンピース

京都に着ていくために大急ぎで縫った自分の服、全部で5枚作ったので、遡って毎日アップしていきます。第1弾はチュニック風のワンピースです。作ったのは2週間前です。型紙 :「KANA'S STANDARDⅡ」 ガーゼワンピース Mサイズ生地 : CHECK&STRIPE ツイルストライプ ホワイト×ネイビー 実はこの下に穿くダンガリーのワイドパンツも裁断したのですが間に合わなくて以前作ったサルエルパンツと合わせました。本のデザインは後ろ...

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モミジアオイの鉢上げと向日葵の種蒔き

花壇に直播したモミジアオイ、本葉が出て根もしっかりしてきたので間引きした分を鉢上げしました。白色モミジアオイ、8ポットあります。(赤色は間引きするほどなかった)これは友人にお裾分けするつもりです。玄関先の花壇、オダマキを抜いたのでそのあとに向日葵を植えます。背丈が高くならない矮性のビッグスマイルです。2対あるうちの1つはメランポジュームを植えています。どちらも黄色で丈も同じくらいなので違和感はない...

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初物夏野菜と乾燥そら豆

今日は朝から義母を農協と買物に連れて行って夏野菜を貰って帰りました。キュウリ、ナス、ピーマン、どれも初物です。今年収穫したそら豆を干して乾燥させたものも貰って帰りました、1200gあります。虫がつかないようにジップロックに入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。実は昨年収穫した分がまだ600g、野菜室に眠っています。そのうち、おたふく豆にして、あんこにするつもりです。そのあんこで、あんぱんを作ります。父...

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ストロベリームーン

本日2本目の記事です。夜遅くベランダに干している洗濯物を取りこんでいて月が出ているのに気がつきました。それにしても今夜の月はいつもより黄みがかって見えます。なんてきれいなんだろうと、しばし見つめていました。調べてみると、今夜はストロベリームーンなんですって。しかし、ストロベリームーンとはなんぞや?別に月が赤く見えるからではなくてイチゴの収穫時期に昇る月のことを指して呼んだ名称だそうです。雰囲気を出...

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荷物が届きました

京都から送り返した荷物が届きました。冬用寝具類、コタツ布団上下、冬物衣料、滞在中の私たちの衣服、全部で160サイズ3箱分。布団類は圧縮袋に入れて梱包したので、圧縮袋から出すとすごい量に膨れ上がります。届いたのが2時過ぎ、それから物干しに干せる分だけ洗濯して干しました。夕方近くになったけど天気がいいので生乾き程度に乾きました。後は室内(私の部屋兼家事室)で乾燥機をガンガンかけて完全に乾かします。明日...

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京都5日目

09:30 起床10:00 朝食ーヨーグルト、コンビニパン、レギュラーコーヒー10:30 洗濯11:00 荷造り12:00 ATM、三友居へ弁当を取りに行く12:30 昼食ーかご弁当(三友居)13:00 掃除14:00 集荷(ゆうパック)14:50 アパートを出てタクシーで京都駅15:49 のぞみ37号乗車19:30 帰宅20:00 夕食ーカップラーメン、冷やし中華(コンビニ)京都から戻って来ました。明日から遡って京都の記事を完成させるつもりです...

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京都4日目

09:30 起床10:00 朝食-ヨーグルト,コンビニパン,レギュラーコーヒー11:00 洗濯12:00 買い物(スーパー)13:00 昼食-カレーうどん,きつねうどん(お多やん)14:30 仁和寺(観音堂)16:00 龍安寺(石庭)18:00 京都駅,ヨドバシカメラ(ユニクロ)19:00 夕食-天ぷら定食(ことこと)20:30 帰宅(2時間爆睡)22:30 夜のおやつ-みなづき(仙太郎),レギュラーコーヒー23:00 部屋の片づけ02:00 入浴02:...

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京都3日目

09:00 起床09:30 朝食-あんぱん,ヨーグルト,コンビニパン,レギュラーコーヒー10:00 洗濯11:30 クリーニング店~銀行12:00 昼食-スパゲティセット(セカンドハウス)13:30 吉田神社14:30 上賀茂神社16:00 下鴨神社-糺の森17:00 錦市場17:30 錦天満宮18:00 ミナペルホネン(寿ビルディング)19:00 夕食-ステーキ(ステーキハウスポンド)21:00 バスで帰宅,爆睡(2時間)23:00 夜のおやつ-レアチー...

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京都2日目

09:30 起床10:00 朝食-バターロール(コンビニ),コーヒー(レギュラー)10:30 洗濯13:00 昼食-にしんそば,おろしそば(かぎ富)14:00 真如堂-重森千青庭園15:00 金戒光明寺15:30 おやつ-スフレ,アイスレモンティー(六盛茶庭)16:30 平安神宮17:30 スーパーで買い物をして帰宅18:30 夕食-ハンバーグ定食(ふろうえん)20:00 録画TV(プレバト)を観ているうちに居眠り22:00 夜のおやつ-パンナコッタ23...

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京都1日目 建仁寺 高台寺

今日から京都です.いつものように今回もまずはダイジェストでスケジュールだけを更新し京都から戻って落ち着いたら追記で記事を完成させようと思っています.08:20 自宅を出発09:53 のぞみ18号乗車10:00 朝食-コンビニのサンドイッチとコーヒー12:20 京都着12:30 昼食-お茶漬け(地下街ポルタ)13:30 ビックカメラ(夫用PCヘッドホン購入)14:00 建仁寺(風神雷神の御朱印帳購入)15:00 高台寺17:00 息子のア...

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御朱印帳入れ作りました

明日から京都です。御朱印巡りのために御朱印帳入れを作りました。30分足らずで出来るのに早く作ればいいものを、いつも泥縄式です。出し入れがしやすいようにニット(天竺)で作ったので、ぴったりフィットしてコンパクト。ニットはクッション性もあるので御朱印帳が傷つきません。口が開かないように細いゴムをかけました。この生地は裁断だけして何カ月も放置しているドルマンTシャツ(自分服)の余り布です。神社用とお寺用...

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メディカルサンダル

5年前に買ったメディカルサンダル ⇒ こちら底がすり減って履き心地が悪くなったので買い換えました。5年前に買ったサンダルと同じ形で色違いです。前回買ったのはサイズが23.5cmでしたが今回買ったのは23cmです。お店にこのサイズしか残ってなかったので仕方なく。サンダルは足先が出るので5ミリくらいは問題ないかと。購入した後でネットで検索してみると新製品が出てるじゃありませんか。そちらの方がデザインがいいし、...

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自家製小麦粉クッキー

本日2本目の記事です。冷凍庫にアイスボックスクッキーが1本残っていたので夜のおやつに焼きました。冷凍庫から出してカットして焼くだけなのですぐに食べられます。忙しい時に便利です。知り合いの農家が作っている自家製小麦粉で作りました。精製されていないので、ふすまが残ったまま。粉の色も白くなくて茶色がかっています。前回は縁にザラメをまぶしつけて焼きましたが夫には不評だったので今日は何も付けずにそのまま焼き...

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ファミレスごはん

今日は田植えでした。田植え機を処分したので昨年から知り合いの農家に植えてもらっています。なので夫だけが手伝いに行って私は行きませんでした。それでも今日は何かと忙しく、気が付くともう晩ごはん。作っていると遅くなるのでファミレスに食べに行きました。私が注文したのはねぎトロ丼。ほかに食べたいものがなかった。夫はミックスグリル。ふわとろオムライスビーフシチューが食べたかったみたいだけど中身はケチャップライ...

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オダマキの種取り

オダマキが枯れてきたので種を取りました。鞘を指でつまんで下に向けると微細な種がこぼれ落ちます。ここはオダマキを植えていた花壇です。オダマキは宿根草ですが2,3年で株が弱ってきます。ここは北向きなので根の張りも弱いため思い切って引き抜きました。奥に風船かずらを植えていますが手前が空いているので背の低い矮性ひまわりを植えるつもりです。オダマキは別の場所に直播きするつもりです。風船かずら、順調に育ってい...

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喉が痛いので・・・

本日3本目の記事です。ここ4,5日、大気汚染にやられたのか喉が痛くて咳も出るし肺も少し痛いので、はちみつ大根を作りました。私はいつも大根は角切りではなくて大根の成分がいっぱい出るように表面積が広くなるように薄切りにしています。大根にひたひたの蜂蜜をかけてしばらく置くとこんなに水分が上がってきます。冷蔵庫で保存します。これを昨日から、ちびちび舐めています。すると効果てきめん、今日は喉の痛みも少し治ま...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週は4日間作るつもりでしたが3日分しか作れませんでした。■ 6月5日(水)ネギ入り卵焼き鶏の唐揚げ甘酢あん(自家製冷凍)そら豆とベーコンの粉チーズ炒めれんこんのきんぴら(自家製冷凍)ミニトマト鶏のから揚げは凍ったまま煮立たせた甘酢で煮て絡めます。冷凍そら豆は皮をむき凍ったままベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め、黒コショウと粉チーズを振りかけます。■ 6月6日(木)卵焼き肉じゃがじゃば...

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真竹の若竹煮

真竹で若竹煮を作りました。山椒の葉は冷凍です、ちょっとしなっとなって色目もよくありませんが。薄味にしたのでダシの味が際立っています。真竹も、わかめも柔らかです。私はわかめはトロっとなるくらい柔らかな方が好きです。わかめは最後にさっと炊いた方がグリーンの色がきれいに出ますが少々色目は悪くてもくったりした食感の方が好きです。色を取るか味を取るか。写真映えするよりやっぱり美味しい方がいいに決まってますよ...

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冷凍まつり 2019年6月

本日3本目の記事です。今回息子に送った冷凍食品はクリスピーピザ(φ18cm) 9枚ミートソーススパゲティ 8個レアチーズケーキ 3個パンナコッタ 3個いちごソース(160g) 2個レギュラーコーヒー(中挽き) 23g×8ウインナーパンも送りたかったけど冷凍庫に入らないので諦めました。この冷凍食品をクロネコの営業所に持って行こうと準備していた矢先、義母から電話あり。めまいがするので病院に連れて行ってほしいとのこと。慌...

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カップ入りレアチーズケーキ

本日2本目の記事です。暑くなってきたので火を使わなくてすむデザート、レアチーズケーキを作りました。切り分けるのも面倒なのでカップ入りです。一見するとパンナコッタに見えますね。冷凍のいちごソースをトッピング。夫曰く、「レアチーズケーキは濃厚なのでいちごソースは要らなかったね。なんかもったいないよ、いちごソースは貴重なんだから」そうそう、単体で食べた方がより美味しい気がします。かけるならブルーベリーソ...

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カンパニュラ

ピンク色のカンパニュラがやっと咲きました。カンパニュラ、名前の響きが好きです。和名を風鈴草(フウリンソウ)というそうです。そう言えば風鈴の形をしていますよね。ホタルブクロによく似ていますが、こちらの方が花が大きめ。ホタルブクロのように、うつむいていないので花芯がよく見えます。うつむくどころか元気が余って、てっぺんは上を向いているし。ホタルブクロは和のイメージですがこちらは洋風の感じです。2週間くらい...

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芝刈り 1回目

芝生が伸びてきたので今シーズン初めての芝刈りをしました。明日から雨の予報が出ているので仕事から帰ったばかりの夫に頼んで刈ってもらいました。日が長くなりましたね、7時過ぎだというのにこの明るさ。スッキリなりましたが、芝生の生育状態がイマイチです。エアレーションの効果が表れるといいのですが。刈り高 30ミリ刈りかすがこれだけありました。...

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ウインナーパン

本日2本目の記事です。失敗ピザで心が折れたので敗者復活の意味も込めて夜遅くウインナーパンを焼きました。大急ぎで作ったので心の乱れが形に現れております。粗熱が取れると同時にラッピングして冷凍しました。...

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いちごソースのパンナコッタ

久しぶりにパンナコッタ作りました。安定した美味しさです。いっぱい作ったので残りは冷凍します。息子に送る冷凍ピザ、失敗しました。いつも買っているピザ用のチーズがなかったので違うメーカーのものを買ったんです。今夜、試しに食べてみて愕然としました。チーズが溶けるどころか粉をふいたようになって食べてみるとチーズの味もどこかヘンで食べた後、いつまでも舌にくせのあるチーズの味が残って。別に傷んでいたわけではな...

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メランポジューム移植

昨年の夏、玄関先の花壇に植えていたメランポジューム、種を採っていたので3週間前にパラパラと種を蒔いておきました。嬉しいことに、いっぱい発芽しました。こんなふうに乱雑に、せめぎあっているので間引きします。間引きしたものは芝庭の花壇に移植することにします。芝庭のチューリップを植えていた花壇です。ここに等間隔に並べて移植しました。全部で50株植えました。端に植えているムスカリは球根を取らずにそのままです...

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大根おろし 冷凍しました

大根おろし、冷凍しました。今日はフードプロセッサーで下ろしてみました。カッターの代わりに大根下ろし用アタッチメントを取りつけて高速で撹拌するだけなので簡単に下ろせます。この大根はもう終わりかけなので出始めのころのように瑞々しさがないし、辛みもあるので天ぷらの薬味用にします。舌触りにこだわらない時は手で下ろすよりフードプロセッサーで下ろした方が簡単でいいですね。出来上がりはこれでなんの不足もありませ...

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久しぶりの回転寿司

本日4本目の記事です。今日は晩ごはんを作りたくなかったので外に食べに行きました。回転寿司、久しぶりで美味しゅうございました。夫にゴチになりました、どうもご馳走さま。...

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芝生エアレーション

本日3本目の記事です。芝生を植え替えて丸6年になります。その間、一度もエアレーション(芝生の穴開け)をしていないので芝生の根が張り過ぎて土も硬くなっており成長が芳しくありません。そこで今日は重い腰を上げてエアレーションをすることにしました。芝生は一度植えると耕すことが出来ないので穴を開けて土壌改良するしか手だてがないのです。穴を開けることで土壌に酸素を供給し、根の呼吸を促して芝生を活性化させるので...

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ルピナスの花後、風船かずら、モミジアオイ

本日2本目の記事です。これ何だかわかりますか。豆ではなくて、ルピナスの種なんですよ。スイートピーと同じようにルピナスもマメ科だったんですね。花が咲き終わると、こんなふうに次々と鞘が出来始めます。今年は種取りをするつもりなので引き抜かずに枯れるまでこの状態で見守ります。4月22日に種まきした紅白のモミジアオイ、どちらも順調に育っています。赤い印の左側が白色モミジアオイ、右側が赤色です。赤色の方が発芽...

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新じゃが

畑で採れた新じゃがです。五月に入ってからほとんど雨らしい雨が降っていないので今年は新じゃがの育ちが悪く、なかなか大きくなりません。この新じゃがと一緒に真竹もいっぱい貰って帰りました。うちではもう散々食べ尽くしたし、冷凍庫も満杯なので隣近所に貰って頂きました。さて、初物の新じゃがで何を作ろうかな。...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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