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記事一覧

今夜はお鍋

本日4本目の記事です。ここ2、3日、寒の戻りで真冬のような寒さが続きます。ずっと暖かだったので、この寒さは堪えますね。寒い寒いと騒ぎながら帰ってくる夫のために今夜は鶏の水炊きにしました。もちろん今日もキャベツ以外はすべて冷凍食材です。もう鍋物をすることもないだろうと土鍋を乾燥させて仕舞い込んだので今日はステンレスの多層鍋で作りました。冷凍しているカボスの絞り汁でポン酢を作って、それにつけて頂きます...

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桜スイーツまつり ♯4 桜蒸しパン

本日3本目の記事です。お供え用にもうひとつ、桜蒸しパンです。昨年とまったく同じレシピで作りました。見た目は春らしくて、すごく綺麗なのですが私はあまり好きではありません。いろいろと作っているけど、桜シリーズはこの蒸しパンに限らずどれも好きじゃないんです。一応どれも美味しいと書いてきましたが、シフォンケーキ、ロールケーキ、フィナンシェ、すべてにおいて。原因はたぶん桜ペースト。たぶん色を出すために大量の...

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桜スイーツまつり ♯3 桜フィナンシェ

本日2本目の記事です。お供え用にフィナンシェも作りました。桜スイーツまつりもやっていることだしと今日は桜塩漬けでおめかしをしました。桜にしてはちょっと色が濃すぎましたね。どうしてもうっすらと焼き色が付くのでこれくらいでちょうどいいと思います。フィナンシェは金塊型なので上になる方に桜の花をトッピングしたほうがいいのかなといつも迷いながら結局いつもどおりに。桜ペースト、麹パウダーを入れています。...

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紅茶シフォンとバニラシフォン

今日は母の月命日なのでお供えするためにお菓子をいろいろ作りました。まずは紅茶のシフォンケーキ、焼いたのは昨日です。薄力粉は今回も特宝笠を使用。きめ細かくて、ふわっ、ふわです。バニラシフォンケーキも焼きました。半分はお供えして、もう半分はお坊さんにお持ち帰り頂きました。いつも若いお坊さんにお経をあげに来て頂いているのですが来月からしばらく(2年くらい)お寺を離れるということです。来月からは以前のよう...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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