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記事一覧

おでん 二日目 ^^

本日3本目の記事です。おでん、二日目は野菜中心で。にんじん、エリンギ、じゃがいも(赤じゃが)、餅入り巾着、ロールキャベツ。巾着は油抜きした後、一辺を切って袋状にし、中に餅を入れます。つまようじで、ぐし縫いをして、その下をかんぴょうで結びます。こうするとギャザーが寄るので、かんぴょうが結びやすくなります。つまようじは抜いてもいいのですが、補強のためにそのままにしています。かんぴょうは前もって塩で揉ん...

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今日も白菜漬けてます^^

本日2本目の記事です。ポリ袋で簡単に出来る白菜漬のレシピを知ってからずっと切らさずに、白菜を漬けています。これはジャンボ白菜1株分ですが、こんなに小さくなるんですよ。仮漬けで水が上がってきたので、今日から本漬けです。あと2~3日もすれば食べられます。漬けもののトレーの上に同じ大きさのトレーを重ねて重しにしています。重しは通販カタログ雑誌の上に重量のある料理本を載せ、さらにダメ押しで1kgのパワーア...

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FU-KO本 届きました

贔屓にしているブロガーさんから新刊本が届きました。HPで予約していたもので、本日発売です。こうやって型紙を起こして作ってるんですねえ。独創的な作品はこんなふうにして生まれるんですね^^ブログでいつも拝見している、町家での暮らしぶりも。まだ、ざっと目を通しただけですが、明日は雪で一日中家に籠りっきりになるので明日ゆっくり読もうと思っています。...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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