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かぼちゃのようかん

本日2本目の記事です。豆だけではなく、かぼちゃの在庫もかかえているので今日は気分を変えてかぼちゃのようかんを作りました。小豆のつぶあんを使って2層にして変化をつけてみました。つるんとした舌触りで、水ようかん風です。美味しそうに見えるでしょう。ところがこのようかん、ちっとも美味しくないんです。と言うのも、砂糖はほとんど入っておらず、代わりに酒、みりんが入っています。昆布のだし汁も入っているんですよ。...

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ビーンズフェア #3 小豆の粒あん

あんこを炊きました、いつもの配合です。北海道産 大納言小豆 500g黄粗目 500g塩 小さじ 1杯出来上がりは1.5kgだったので、300gはかぼちゃの羊羹用に、残りは冷凍します。豆類の在庫をかかえているというのに、また北海道物産展で大量の豆を買いました。豆を目にすると買わずにいられない性分なんです (笑)常時豆類の在庫がないと不安になるんです。こうなると一種の病気ですね。今から大豆を水に浸けて戻し...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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