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記事一覧

新作料理 2品

本日2本目の記事です。法事の時に親戚の家でご馳走になった、タケノコのきんぴらが美味しかったので真似て作ってみました。今の時期、生のタケノコなんてありませんよね。実はこれは茹でて冷凍したタケノコなんです。タケノコは冷凍すると、繊維がスカスカになってスポンジ状になるので今まで冷凍したことはありませんでした。ところが、これが意外とイケるんですね。う~ん、不思議な食感です。冷凍タケノコは在庫を貰って帰りま...

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秋のパン祭り ♯12 食パン

朝食用に食パンを焼いたのですが、ちょっと油断しているすきに発酵オーバーになり逃げ場がなくなった生地は蓋に押さえられ、角々になりました。縁が鋭利なので、触ると指が切れそう (笑)上から見ても真四角、一辺の長さがすべて同じ正六面体です。明日の朝スライスしてトーストにします。...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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