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記事一覧

和梨のタルト

本日2本目の記事です。先日作った愛宕梨のコンポートでタルトを作りました。       中にはクリームダマンド (アーモンドクリーム) を詰めています。タルト台はタルトタタンの残りのパートブリゼです。サクサクし過ぎて崩れやすいので、いつも作っているタルト生地の方が私は好きです。       材料が余ったので、直径13cmのタルト型で小さなタルトも作りました。私はこのクリームダマンドが好きではないので、...

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タルトタタン ふたたび

タルトタタン、2回目です。せっかくきれいに焼けていたのに、型から外す時に、中央部分が剥がれてしまいました。なかなか外れなかったので底を熱い濡れふきんで覆ったのが悪かったみたい。ゆるくなりすぎたんですね。      ちょっと焼き過ぎたかな。でも、ねっとりして美味しい~ ^ ^      中まで飴色です。小嶋ルミ著 「知りたがりのお菓子レシピ」 を参考に作りました。りんごは紅玉ではなくサンふじを使ったので...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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