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冷凍まつり 2015冬

本日3本目の記事です。息子に3日かかりで冷凍食品をつくり、今日送りました。あわてて送ったので写真を撮っていません。自分の覚書のために記しておきます。クリスピーピザ (ベーコン・ツナ・ミートソースベース) 6枚チキンライス 4パック 2食分ドライカレー  4パック 2食分焼めし     2パック 1食分クリームシチュー 3パック 3食分バターロール 10個実際はもっと作っていたのですが、息子の所の冷凍...

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鏡開き

今日は鏡開き、例年通りぜんざいを作りました。自分の覚書のために簡単な作り方を記します。◆ 材料 大納言小豆 (夫の実家で収穫) 700g砂糖 (黄粗目) 560g  豆の80%塩(沖縄の塩) 小さじ1.5  普通の塩の場合小さじ0.5◆ 作り方小豆は洗って鍋に入れ、たっぷりの水で3回くらいゆでこぼします。私は沸騰したら中火にして10分間茹でて汁を捨てます。これを3回繰り返します。 これで渋が切れました。豆がひた...

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焼めし

今日の昼ごはんは焼めし。もちろん冷凍して息子に送ります。中に入っている具は卵と豚肉とねぎだけです。豚バラを小さく切り、フライパンで炒め醤油をまわしかけて即席の焼豚(風)を作っておきます。このとき豚から脂が出るのでそれも使います。フライパンに油を引いて、溶き卵を流し込み大きくかき混ぜ、ご飯を入れます。塩、こしょう、中華だし(粉末)を入れ煽りながら炒めます。ご飯が炒まったら、作っておいた焼豚を脂ごと入...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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