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記事一覧

初詣

お正月なので大盤振る舞い (笑) 本日3本目の記事です。 息子を駅まで送ったあとで、夫とふたりで地元の神社に初詣に行きました。おみくじを引いたら、中吉でした。めでたさも 中くらいなり おらが春、ってとこでしょうか (笑)いやあ、息子が京都に戻っていったので、寂しくなりました。昨日、友人に会いに出かけたのはいいのですが、終電に間にあわず飲んだくれて、今朝、帰還しました。しかも列車の中で寝てしまい、母親のしつこ...

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スフレチーズケーキ

今日のチーズケーキはスフレタイプです。 簡単なレシピを紹介しますね。サワークリームは値段が高いので、ヨーグルトの水を抜いて代用します。プレーンヨーグルト(500g)を目の細かいザルに入れ、一晩かけて水分を抜きます。ザルが浸からないような深めの器を下にしいておくと、びっくりするくらい水が出ます。一晩で500gあったヨーグルトが計ってみると、なんと180~200gに減っています。と言うことは6割が水分...

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チーズフランスパン

息子が京都に戻るので、昼ごはんは気合を入れて作りました。メニューはハンバーグ、シーザーサラダ、チーズフランスパン。ソフトフランス生地なので、外側はパリパリで中身はふんわりしています。チーズの角切りを中に入れて焼いています。千切って表面を指で押さえると弾力があり、元に戻ろうと膨らみます。息子がその状態を見て「おっ、いいパンだね、押さえつけてもちゃんと膨らむし」とエラそうなことを言うので、なんでそんな...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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