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記事一覧

冷凍まつり 2020年3月

本日2本目の記事です。「冷凍まつり」やっと、やっと終わりました。感無量です。今日送ったのはオムライス(220g) 8個ウインナーパン 10個ナポリタン(280g) 5個ミートソーススパゲティ(280g) 5個クリームシチュー(350g) 6個これで帰省するまで何とかしのいでもらいましょう。冷凍食品はいつもクロネコヤマトで送っています。クロネコメンバーズに入っているので自宅のパソコンで入力して送り状を印刷しています。ところが、...

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最後の冷凍まつりやってます

息子に送る冷凍食品、名付けて「冷凍まつり」今日、明日2日間かけて作ります。息子に送るのも多分これが最後なので今回は特別にチキンライスを卵で包んでオムライスにしました。クリームシチューは具沢山です。これでやっと解放されると思うと嬉しい反面、これで最後だと思うとなんかちょっと寂しい。...

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冷凍まつり 2020年2月

クリスピーピザ(Φ18cm) 8枚チキンライス(250g) 8個ミートソーススパゲティ(250g) 8個クリームシチュー(320g) 4個 スパゲティはこんなふうに包んでいます。ラップも一重では弱いので一度包んでもう一枚包みます。息子に送るのもこれが最後になるのかなそれとも来月もう一回あるのかな。今日はこの荷物を出したあと、かかりつけのクリニックに花粉症の薬を貰いに行きました。午前中に受付を済ませて、午後からの受診。薬...

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冷凍まつり 2020年1月(2)

ふう、やっと終わりました。2日間でこれだけ作りました。今回は強行軍だったので、もうグッタリ。マカロニグラタン(エビ、ホタテ入り) 320g×4ナポリタン 220g×10ウインナーパン 12個チーズパン 10個ビーフシチュー 350g×3今回はミートソースを作る時間がなかったのでスパゲティはナポリタンのみ。特大フライパンで2回に分けて作りました。具材はベーコン、玉ねぎ、ピーマン、シーチキン。味付けはケ...

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冷凍まつり 2020年1月

息子にLINEで、"冷凍食品いるよね?"って訊いたら即座に"いる"という返事が返ってきました。母は密かに”いらない”という返事を期待しておったのですが...仕方ない、3月まであと少しだし、あと何回作れるかわからないし、というわけで頑張って作りました。クリスピーピザ(Φ18cm) 8枚ミートソーススパゲティ(250g) 8袋チキンクリームシチュー(300g) 5袋冷凍庫が満杯なので、冷凍する場所がなくてこれ以上は無理でし...

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冷凍まつり 2019年10月

本日3本目の記事です。息子に定期的に送っている自家製冷凍食品、名付けて”冷凍まつり”4か月ぶりです。クリスピーピザ(Φ18cm) 8枚ミートソーススパゲティ(220g) 10個ウインナーパン 10個チキンマカロニグラタン(320g) 3個クリームシチュー(320g) 2個チキンマカロニグラタン、今回はベシャメルソースの配合を変えました。自分の覚書として薄力粉 60g有塩バター 60g牛乳 800ml生クリーム 200mlマギ...

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冷凍まつり 2019年6月

本日3本目の記事です。今回息子に送った冷凍食品はクリスピーピザ(φ18cm) 9枚ミートソーススパゲティ 8個レアチーズケーキ 3個パンナコッタ 3個いちごソース(160g) 2個レギュラーコーヒー(中挽き) 23g×8ウインナーパンも送りたかったけど冷凍庫に入らないので諦めました。この冷凍食品をクロネコの営業所に持って行こうと準備していた矢先、義母から電話あり。めまいがするので病院に連れて行ってほしいとのこと。慌...

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冷凍まつり 2019年4月

今日から10連休ですね。朝、早起きしなくてすむのが有難い。息子も10連休なので冷凍食品頑張って作りました。ミートソーススパゲティ(250g)8袋ナポリタン(250g)4袋クリスピーピザ(ø18cm)8枚ウインナーパン 8個あんぱん 3個後半は旅行に出かけるそうなので明日届くように今日発送しました。...

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冷凍まつり 2019年3月

本日3本目の記事です。少しずつ作って冷凍しておいた冷凍食品、だいぶたまってきたので今日、息子に送りました。クリームシチュー 3袋ウインナーパン 6個ピザパン 4個あんぱん 4個チキンライス 6個(写真は4個)ナポリタン 6個(写真は5個)80サイズのダンボール箱に満杯。やれやれ、これで一つ帳面が消えました。次回は4月末を予定しています。付記今日は冷凍まつりで忙しく、縫い縫いはお休みしました。...

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冷凍まつり 2019年2月

息子に送る自家製冷凍食品、今月送ったのはミートソーススパゲティ(250g)10袋クリスピーピザ(ø18cm)8枚ビーフシチュー(300g)2袋あんぱん 6個りんごクルミパン 2個これだけあっても 、たぶんすぐなくなるんだろうな。次回は3月末を予定してます。...

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冷凍まつり 2019年1月

息子に送る冷凍食品、お正月に帰省した時に早く作って送るねと言いながら1か月近く経ってしまいました。今日送ったのはチキンマカロニグラタン 3個ウインナーパン 9個あんぱん 3個ミートソーススパゲティ 6個クリスピーピザ 2枚ガトーショコラ 2個やれやれ、これで一つ帳面が消えました。...

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冷凍まつり 2018年11月

息子に定期的に送っている冷凍食品作り、題して”冷凍まつり”こちらも無事終了。今回送ったのはクリスピーピザ 8枚ミートソーススパゲティ 6個チキンマカロニグラタン 2個クリームシチュー 2個カレー(520g) 1個白ごはん(250g) 3個レギュラーコーヒー 30g×6グラタンとシチューは多めに作って冷凍していたもの。今回作ったのはトマトソースとミートソースを作りピザとスパゲティだけだったので楽でした。カレーとご...

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冷凍まつり 2018 9月

本日2本目の記事です。息子に送る冷凍食品、やっと作り終えました。今回送ったのはクリスピーピザ(φ18㎝) 8枚ミートソーススパゲティ(250g) 8個ウインナーパン 3個ハムチーズパン 3個あんぱん 2個ウイークエンドケーキ 3個粉チーズ 1個ミートソーススパゲティは一度にまとめて作っています。 1.7ミリの麺、450gを一度にゆでます。4.5リットルの水に対して45g(10%)のゲランドの塩を入れて沸騰したら麺を入れて...

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冷凍まつり 2018 6月

本日2本目の記事です。定期的に息子に送っている冷凍食品、やっと作り終えました。内容はいつもと同じパターン。クリスピーピザ ベーコンとツナ 8枚ミートソーススパゲティ 8個ナポリタン 8個息子の冷蔵庫は小さいので、これでたぶん満杯。真夏は作らないので、次回は涼しくなってから。これでやっとバッグインバッグに取りかかれます。...

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冷凍まつり 2018 4月

息子に送った冷凍食品、今回はクリスピーピザ 8枚チキンライス 5パックミートソーススパゲティ 6パックレアチーズケーキ 2個以上、トマトソース系ばかりのラインナップとなりました。学食では和食を中心に食べているので、ご飯ものやおかずはいらないんだそうです。炊き込みご飯やおにぎり、唐揚げ、ハンバーグなんかも送りたいけど拒否されるので、いつもワンパターンになります。ああ、たけのこはんだけでも送りたかった...

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冷凍まつり 番外編

今日は朝から義妹に送るレアチーズケーキを作ったり、いちごソースを作ったりで、もうクタクタ。その顛末はまた、明日ゆっくり書きます。もう今日は疲れた。義妹家族は4人なので、4の倍数で。ホタテのコキール 8個きび砂糖ロール 4個フルーツロール、桜ロール 各2個ブラウニー 8個チーズソフトフランス 8個バターロール 8個カップ入りレアチーズケーキ(いちごソース) 4個カップ入りレアチーズケーキ(ブルーベリ...

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冷凍まつり 2018 2月

息子に送る冷凍食品、題して冷凍まつり、やっと終わりました、やれやれ。今回送ったのはクリスピーピザ(ベーコン・ツナ) 6枚 クリームシチュー 3袋チキンマカロニグラタン 2皿スパゲティミートソース 10パック明日の午前中着で送りました。これで、しばらくはゆっくり出来るかな。...

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冷凍まつり 2017 12月(2)

すごい、今月は冷凍まつり2回開催(笑)マカロニグラタンは凍ったままオーブントースターで焼けるようにアルミカップに入れて冷凍。これは焼きめし用の即席焼豚。豚バラ肉を炒めて酒と醤油をからめて汁気を飛ばします。今回は中華風のチャーハンではなくて和風の焼きめし。味付けは鰹節と粉末かつおだし(おかべや)、塩、コショウ。フライパンを熱して溶き卵を入れ、暖かいごはんを載せ卵を包み込むに炒めます。塩、こしょう、か...

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冷凍まつり 2017 12月

外食ばかりしている息子のために栄養面を考慮して母は今日も冷凍食品つくりに励みました。と言うと聞こえがいいけど、外食はやっぱり高いんですよね。家で作ると1食分200~300円で収まるので少しでも仕送りを減らさんがために、せっせと作っています。冷凍クール便の送料を入れて、毎回5000円以内で収まるようにやりくりしながらメニューを決めています。おにぎりや炊き込みごはん、おかずなんかも送りたいけどそういっ...

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冷凍まつり 2017 7月

本日2本目の記事です。やっと冷凍まつりが終わり、夕方発送しました。こう暑いと梱包しているうちにも食品が溶けてきそうなので写真は撮っていません。自分の記録として今日送ったものを書きとめます。クリスピーピザ 8枚(4食分)カレー炒飯 4パック(2食分)ミートソーススパゲティ 8パック(4食分)ナポリタン 6パック(3食分)チキングラタン 1個レアチーズケーキ 2個レモンケーキ 8個キャロットケーキ 2...

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冷凍まつり、やってます

本日5本目の記事です。恒例の冷凍まつり、家事と並行してやってます。お決まりのトマトソースとミートソース。ふたつのコンロを使って同時に作ってます。トマトソースとミートソース。カレーチャーハンも。これは今日の晩ごはんになりました(笑)なんか、色がわるいなあ、実際はもっと黄色です。...

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冷凍まつり 2017 6月

本日2本目の記事です。月例で息子に送っている冷凍食品、今月は新メニューが登場!オムライスです。ケチャップとトマトペーストを混ぜたチキンライス、バターの風味が効いています。マッシュルームを入れると美味しいけど、お高いのでエリンギ。新玉ねぎのみじん切りとにんじんのみじん切りを甘みが出るまでバターでじっくり炒めました。鶏もも肉の切り身、もっと入れてもよかったかも。我が家は彩りのグリンピースはなし。夫がチ...

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冷凍まつり 2017 5月

恒例の冷凍まつり(息子に送る冷凍食品作り)、今月も頑張って作りました。今回送ったのはクリスピーピザ 8枚ビーフシチュー 3袋マカロニグラタン 2個スパゲティナポリタン 2食分(4パック)和風スパゲティバター醤油 1食分(2パック)カレーチャーハン 2食分(4パック)バターロール 8個ソフトチーズフランス 2個シフォンサンド 苺、バナナ 各2個シュークリーム 4個チーズケーキ 2個クリスピーピザはベ...

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冷凍まつり 2017- 4月

本日2本目の記事です。今年は月1回のペースで作って、息子に送ることにしました。そのために冷凍庫も買ったしね(笑) ミートソーススパゲティ 8袋 4食分。 クリスピーピザ(18cm) 8枚 4食分 チキンマカロニグラタン 2食分。 バターロール 6個、 チョココロネ 2個 ブラウニー 4切れ、 アップルパイ 2切れ キャベツたっぷりの和風スパゲティ(バター醤油味)も作ったんだけど息子の冷凍庫が小さくて入り...

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冷凍まつり 2016 冬

本日2本目の記事です。息子に送る冷凍食品を作りました。いつもの、クリスピーピザ、4枚。ミートソーススパゲティ、10パック。(5食分)マカロニグラタン、2皿。これは先日多めに作って冷凍しておいたもの。次々と食べたので、2皿しか残らなかった ^^;この、やる気のない梱包 (笑)今回は冷凍庫が満杯だったので、これだけしか作れませんでした。でも、もうすぐ帰省するしね。やれやれ、これで今年の宿題がだいたい終わ...

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冷凍まつり 2016 秋

息子に送る冷凍食品作り、名付けて”冷凍まつり”お祭りだと思わなきゃ、やっとられんわと思ってつけたネーミングです。前回作ったのは5月なので半年ぶりです。ピザとスパゲティだけでいいというリクエストに応えて。 まずはトマトソース作りから。ピザ用に少し取り分けた残りは合い挽ミンチをたっぷり入れてミートソースに。ピザは薄焼きのクリスピー生地。トッピングはベーコン、ツナ、玉ねぎ、ピーマン、モッツアレラ入りミック...

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冷凍まつり 2016 春

本日3本目の記事です。ゴールデンウイークに突入し学食も休みなので、毎年恒例になっている息子に送る冷凍食品を作りました。今度引っ越したアパートの近くには美味しい弁当屋(惣菜屋)やパン屋があるので今回はピザとスパゲティだけ作りました。自分の覚え書きとしてクリスピーピザ 8枚ミートソーススパゲティ 8袋ナポリタン 6袋 付記用事がある時しか連絡してこない息子を、やっとの思いでつかまえてバイクの写真とアパ...

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冷凍まつり 2016 早春

本日3本目の記事です。息子に送る冷凍食品、今回はご飯ものが中心です。ピザがないので楽でした。■ 焼めし中の具材は豚肉、卵、ネギです。豚バラ薄切り肉を細かく切り、炒めて醤油を回しかけて即席の焼き豚を作っておきます。これが、いい味を出します。ご飯の味付けは、塩、こしょう、粉末の鶏ガラスープの素、最後に醤油を回しかけます。シンプルですが、お店にひけを取らない美味しさです。■ チキンライス 鶏もも肉を小さく...

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冷凍まつり 2016 厳冬(2)

息子に送る自家製冷凍食品、第2弾はスパゲティ編。今日は、いつも作っている私流のやり方を紹介しますね。スパゲッティ用ミートソース。玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルで透き通るまで炒め、合挽きミンチを加えてさっと炒める。さらに赤ワイン、トマト缶、バジル、オレガノ、ローリエ、固形ブイヨンを加え、中火で20~30分煮詰める。あればパルミジャーノ・レッジャーノをおろしたものを加える。味をみて足りなければ、塩...

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冷凍まつり 2016 厳冬(1)

息子に送った自家製冷凍食品の覚書を。今日は写真を撮っていません。クリスピーピザ 8枚クリームシチュー 4食分シフォンサンド 2個ミニアップルパイ 2個冷凍庫が満杯で一度に冷凍出来ないので今回はこれだけ。ピザの生地はもちろん手づくりです。いつもと同じ、トマトソース(ミートソース)にベーコン、ツナ。クリームシチューは牛乳ではなく生クリームを使用。鶏肉、玉ねぎ、人参が入っています。シフォンサンドは昨日の...

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冷凍まつり 2016 冬

本日2本目の記事です。例のごとく、コタツに入ってテレビ(録画していた番組ー超常現象)を観ていたら居眠りしてしまい、記事を書くのが遅くなってしまいました。息子に送った自家製冷凍食品 (冷凍まつりと呼んでいる) の記録を自分の覚書として今年も記します。今回は、ご飯ものはありません。トマトソース(ミートソース)を作って、そのバリエーションで勝負です。定番のミートソーススパゲティ、8食分。これも定番のクリス...

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冷凍まつり 2015 秋

本日3本目の記事です。ふう、やっと息子に送る冷凍食品を作り終え、夕方発送しました。これでひと段落、やっとひと息つけそうです。自分の覚書のために送った内容を。クリスピーピザ 8枚スパゲティミートソース 8パック鶏クリームシチュー 3パックバターロール 8個今回はご飯ものがありません。← 作る元気がなかった。学食のない日曜、祝日用なのでしばらくは大丈夫。本当はおにぎりだとか、炊き込みご飯だとか、栗ごは...

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冷凍まつり 2015 盛夏

本日3本目の記事です。この暑いのにホントご苦労なことです (笑)息子に例のごとく冷凍食品送りました。ちんたら写真なんぞを撮っていたら、溶けだしそうなので今回は冷凍した写真はありません。これはマルゲリータ、息子用には一枚だけ作りました。こんなふうに1枚ずつ、ラップで包んで冷凍します。これはいつもの定番ピザ。焼くとこうなります。ちなみに息子用はピーマンと玉ねぎは入れていません。美味しいのにねえ。自分の...

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冷凍まつり 2015 初夏

三日がかりで作った、自家製冷凍食品を本日息子に送りました。このダンボール箱の容積は、息子の冷蔵庫の冷凍室とほぼ同じです。沢山作っても、これだけしか送ることが出来ません。スパゲティミートソース 4食分カレーチャーハン 4食分 ミックスピザ 6枚チキンクリームシチュー 4食分ソフトチーズフランス 10個お菓子類は、また次回別便で送ることにします。やれやれ、これでやっと、ひと息つくことが出来ます。...

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冷凍まつり 準備

息子に送る冷凍食品作りに励んでいます。今日はチキンクリームシチュー、とソフトチーズフランスを焼きました。一度に冷凍出来ないので、毎日少しずつ作っています。残っている芝で、今日も張替えをするつもりでいたのですが芝が枯れていたりして状態が悪いので、張るのを止めました。ただ、昨日張った芝で、枯れかかっているものが何枚かあったので状態のいい芝を選んで、それと差し替えました。これでしばらく様子を見ます。...

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冷凍まつり 2015春 ②

現在の時刻、午前2時。(5月2日)う~っ、また寝てしまった。明日からゴールデンウイークなので、息子に送る冷凍食品をせっせと作りました。そんなこんなで、疲労困憊 ^^; まずは定番のピザ。ミートソースベースにベーコンとツナのトッピング。もちろんピザの生地も焼きました。6枚送ります、残りは自宅用。 次はミートソーススパゲティ。パルミジャーノ・レッジャーノチーズをおろしてミートソースに混ぜ込みました。この...

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冷凍まつり 2015春

今年もやって来ました、我が家では恒例になった冷凍まつり。春編です。毎回似たり寄ったりの内容ですが、記録として残しておきたいのでアップします。それでは個々に見ていきましょう (笑) まずは鶏のトマト煮から。これは簡単にできる手抜き料理です。その割には美味しい。鶏もも肉を大きめに切り、焦げ目がつくまでオリーブオイルで炒め、ピーマンを入れて更に炒め、市販のトマト煮の素(味付けトマトの水煮)を加えてフタをし...

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冷凍まつり 2015冬

本日3本目の記事です。息子に3日かかりで冷凍食品をつくり、今日送りました。あわてて送ったので写真を撮っていません。自分の覚書のために記しておきます。クリスピーピザ (ベーコン・ツナ・ミートソースベース) 6枚チキンライス 4パック 2食分ドライカレー  4パック 2食分焼めし     2パック 1食分クリームシチュー 3パック 3食分バターロール 10個実際はもっと作っていたのですが、息子の所の冷凍...

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冷凍まつり 2014秋

今回もやって来ました冷凍まつり!秋編です (笑) 今回のピザはトッピング用のソースは作りましたが、ピザの台は市販のものを使いました。と言うのも、前回やる気がおきなくて丸い形が、三角や四角のへんてこな形になってしまったからです。その時の記事は ⇒ こちら四角いピザを前にして、切り分けるのに相当苦労した息子は「次回は無理に手作りしなくてもいいよ。やっぱピザは丸だよね。別に芸術性は求めてないから」と言うこと...

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冷凍まつり 2014初夏

息子のところに冷凍食品を送りました。すべて手づくりです。写真を撮り忘れたので画像はありません。ピザ 8枚クリームシチュー 4袋ハッシュドビーフ 4袋ご飯 8パック息子の部屋の冷蔵庫は容積が狭いので、もっと送りたかったのですがこれ以上は入りそうにもありません。平日は学食で食べているので、これは休日用です。これで1カ月は持ってくれるかなあ。実は今月は2週間前にもピザと市販の冷凍食品を送ったのですがもう...

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冷凍まつり 2014春

昨日は午後から夜遅くまで台所に立って作業していたので、足がパンパンになっています^^;朝起きると後頭部が痛く、気分がすぐれなかったので今日は昼過ぎまで寝ていました。やっぱり、無理をすると体にこたえますね。いつまでも若いつもりでいても体は正直です、頑張りの効かない年齢になったんだなあとつくづく思いました。で、やって来ました冷凍まつり (笑)ゴールデンウイークになると学食が休みなので、ご飯難民に陥らな...

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冷凍まつり

今日の午前中は、息子に送るための食品づくりに励みました。今日からゴールデンウイークですね。息子から、学食が休みなので、何か食べるものを送って、と依頼があり市販の冷凍食品と自家製の冷凍食品を送ることにしました。とほほ、こういう時だけ、しっかり連絡して来ます(^^;)息子は自炊するタイプではないし、かといって外食ばかりでは飽きてしまうようなので心やさしい母は、せっせと料理に励みます。遠く離れていると、...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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