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今週のお弁当

お暑うございます。熱帯夜が続いて寝不足気味であります。それでも弁当は作らねばならず、今週は3日分です。■7月30日(火)卵焼き酢豚(晩ごはんの残り)ポテトサラダ(晩ごはんの残り)■8月1日(木)紫蘇おにぎり卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮ほうれん草の胡麻和え(自家製冷凍)トマト■8月2日(金)ネギ入り卵焼き豚肉の青じそ巻きゆでブロッコリー(自家製冷凍)ごぼうと人参のきんぴら(自家製冷凍)晩ごはんの残りや...

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今週のお弁当

一週間が経つのが早いですね。今日はもう金曜日、今週のお弁当です。今週は3日分です。■7月24日(水)紫蘇おにぎりそら豆のソテー(自家製冷凍)ミニハンバーグ(自家製冷凍)竹輪きゅうりにんじんしりしりそら豆は冷凍、オリーブオイルで炒めて粉チーズを振っています。■7月25日(木)卵焼き豚肉の生姜焼きほうれん草とエリンギ、ベーコンのソテーマンダリンオレンジほうれん草とエリンギは冷凍。■7月26日(金)カニ玉...

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今週のお弁当

お弁当、今週は2日しか作れませんでした。■7月17日(水)鶏の唐揚げ 甘酢あん(自家製冷凍)スクランブルエッグ粉ふきいもブロッコリー(自家製冷凍)粉ふきいもはバターで絡めて塩コショウしドライパセリ(冷凍)と粉チーズを振ってイタリアン風に。■7月19日(金)鶏そぼろ(自家製冷凍)炒り卵金時豆の甘煮(自家製冷凍)ブロッコリー(自家製冷凍)マンダリンオレンジ鶏そぼろは、いっぱい作って小分けして冷凍しています...

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今週のお弁当

今週はお弁当がいらない日があったので3日分です。■7月8日(月)牛肉とごぼうのしぐれ煮カニカマとキュウリのサラダそら豆の塩ゆでフルーツトマト牛肉の細切れ、ごぼう、そら豆は冷凍。■7月9日(火)卵焼きミートボール(自家製冷凍)ほうれん草、ベーコン、エリンギのソテー油で揚げて冷凍しているミートボールは凍ったまま甘酢のタレで煮て少量の水溶き片栗粉でとろみを付けています。ほうれん草、生干しエリンギは冷凍。味付...

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今週のお弁当

約1カ月ぶりのお弁当です。京都行きで忙(せわ)しなくて弁当どころではありませんでした。京都から帰ってきても、なかなか作る気になれず気がつくと1カ月が経ちました。そろそろ作らないといけないなあと、今週は頑張って3日分です。ばあさんでも頑張って作っている人はいっぱいいるけど私には無理。息子の中高6年間は5時起きで、ほぼ毎日作っていたけど、その6年間で力尽きた感じです。夜型なので(12時前に寝たことがない...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週は4日間作るつもりでしたが3日分しか作れませんでした。■ 6月5日(水)ネギ入り卵焼き鶏の唐揚げ甘酢あん(自家製冷凍)そら豆とベーコンの粉チーズ炒めれんこんのきんぴら(自家製冷凍)ミニトマト鶏のから揚げは凍ったまま煮立たせた甘酢で煮て絡めます。冷凍そら豆は皮をむき凍ったままベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め、黒コショウと粉チーズを振りかけます。■ 6月6日(木)卵焼き肉じゃがじゃば...

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今週のお弁当

一週間が過ぎるのが早いですねえ、もう金曜日ですよ。しかも今日で5月は終わり、明日からもう6月です。というわけで今週のお弁当です。今週は宣言通り、慣らし週間ということで三日分です。■ 5月28日(火)カニ玉(甘酢あん)カニカマとキュウリのマヨネーズあえ焼ギョウザ(自家製冷凍)カニ玉には、ほぐしたカニカマのほかにマダケの細切り、スライスした椎茸が入っています。しゃきしゃきしたマダケの食感と、さっと天日干しし...

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今週のお弁当

お弁当再開しました、半年ぶりです。金曜日は休みだったので水、木、2日分です。いきなり5日間はキツイので、まずは馴らしで2日分。■5月22日(水)卵焼き鶏のつくねハンバーグ(青じそ巻き)新じゃがのオリーブオイル炒めスナップエンドウ■5月23日(木)肉団子の甘酢あん(自家製冷凍)ブロッコリー(自家製冷凍)新じゃがとえんどう豆の鶏そぼろあんじゃばらキュウリミニトマト久しぶりのお弁当なので、新鮮な気分で私も...

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今週のお弁当

今週は3日分です。■11月7日(水)ハンバーグ(晩ごはんの残り)卵焼きブロッコリー(自家製冷凍)レンコンのきんぴら(自家製冷凍)ジャーマンポテト■11月8日(木)卵焼き豚肉の生姜焼き金時豆の甘煮(自家製冷凍)ほうれん草とエリンギとベーコンのソテーほうれん草のソテーの味付けはマギーの野菜コンソメと粗引き黒コショウ、オリーブオイルで炒めています。■11月9日(金)カニ玉酢豚(晩ごはんの残り)うさぎりんご...

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今週のお弁当

今週も起きられず、2日分です。■10月30日(火)卵焼き豚肉のオクラ巻き野菜炒め金時豆の甘煮(自家製冷凍)豚肉のオクラ巻きは薄切りロースに解凍した冷凍オクラを巻いて照り焼きにしました。野菜炒めはシメジ、エリンギ、椎茸ときのこがたっぷり。味付けはマギーの粉末コンソメと粗引き黒コショウ。■11月1日(木)鶏のから揚げ(自家製冷凍)卵焼きブロッコリー(自家製冷凍)レンコンのきんぴら(自家製冷凍)今日は冷凍...

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今週のお弁当

今週はお弁当がいらない日が多かったので、なんと1日分だけです。■10月17日(水)炊き込みごはん筑前煮卵焼きマカロニサラダ炊き込みごはんも筑前煮も晩ごはんの残りです。炊き込みごはんの具材は干しシイタケ、しめじ、人参、ごぼう、油揚げ、鶏肉です。秋になると、こういった味のついたごはんが美味しいですね。そう言えば今年は栗ごはんを炊かなかったなあ。筑前煮は沢山作ったので3日がかりで食べました。さすがに三日...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。お弁当、今週は頑張って作って3日分です。■10月9日(火)牛肉のごぼう巻卵焼きピーマンのくたくた煮レンコンのきんぴら(自家製冷凍)ごぼう巻きのごぼうはカットして調味料で煮て下味をつけたあと、牛肉で巻いてフライパンに並べて焼き、醤油、酒、みりんを回しかけ照り焼きにしています。ピーマンは炒めた後、醤油、酒、みりん、かつおダシでくたくたになるまで煮ました。レンコンのきんぴらは一度に...

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今週のお弁当

今週は花壇を耕して筋肉痛で起きられなくて3日分です。■10月2日(火)二つ折り目玉焼き(甘酢あん)ごぼうと人参のきんぴら(自家製冷凍)ちくわキュウリ■10月3日(水)牛肉のしぐれ煮卵焼きじゃばらキュウリジャーマンポテト■10月5日(金)卵焼き豚肉の青じそ巻き野菜炒めみかんマンネリ化して面白みに欠けますが来週も頑張ります。常備している冷凍おかずが底をついたので補充しないと。まずはそれから頑張ります。...

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今週のお弁当

今週もお弁当2日分です。気候が良くなったのに、なかなか作れません。■9月27日(木)鶏のから揚げ(甘酢あん)卵焼きマカロニサラダマカロニサラダはペンネを使っています。ペンネ、炒り卵、炒めたベーコン、人参、きゅうりをマヨネーズであえました。■9月28日(金)おにぎりスクランブルエッグ茄子の鍋しぎスナップエンドウ(自家製冷凍)ミニトマト茄子の鍋しぎは、いっぱい作って冷蔵庫に常備しています。では、また来週。...

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今週のお弁当

息子の帰省で頑張りすぎて、どっと疲れが出て起きられず、今週はお弁当2日分です。夫曰く、今週はリハビリ週間だから仕方ないね。■9月20日(木)牛肉とごぼうのしぐれ煮卵焼き野菜炒めミニトマトごぼうは新ごぼうを使ったので、柔らかで香り豊かでした。野菜炒めはピーマン、人参、エリンギ、しめじ、ベーコン。■9月21日(金)そぼろ、ネギ入りオムレツオクラの肉巻ごぼうと人参のきんぴらオムレツのそぼろはオムライスの具...

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今週のお弁当

今週は涼しくなったのに3日しか作れませんでした。■9月3日(月)卵焼き豚肉のしょうが焼きジャーマンポテトじゃばらキュウリミニトマト■9月5日(水)卵焼きかぼちゃの煮物カニカマとキュウリのサラダマーボーなす(晩ごはんの残り)■9月6日(木)卵焼き(ネギ入り)肉じゃが(晩ごはんの残り)野菜炒め(ベーコン、ピーマン、エリンギ、しめじ)ミニトマト来週は息子が帰省するので弁当はお休みです。...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週も夏の疲れが出て、お弁当作れませんでした。頑張って作って2日分です。■8月27日(月)しそおにぎり塩じゃけ金時豆の甘煮(自家製冷凍)ナスの鍋しぎ■8月28日(火)卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮野菜炒め金時豆の甘煮(自家製冷凍)ごぼうは半年前に粗めのささがきにして冷凍したものを使いました。金時豆は今年の5月にいっぱい炊いて小分けして冷凍したものです。全部で14個あったのに今日で...

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今週のお弁当

暑いのを理由に今週も弁当3日分。■8月20日(月)卵焼き鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あんカニカマとキュウリのサラダひじきの煮もの(自家製冷凍)■8月22日(水)卵焼き豚バラ肉のオクラ巻きじゃばらキュウリオクラをさっとゆで、豚バラで巻いてフライパンに並べ焼き色をつけた後、酒、みりん、醤油、おろししょうがを入れてフタをして中まで火を通し、フタを外してタレをからめながら照りを出します。オクラの食感と豚バ...

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今週のお弁当

今週も起きられず3日分です。■8月8日(水)卵焼きギョウザ(晩ごはんの残り)野菜炒めギョウザは自家製の酢醤油をたっぷりと浸みこませています。野菜炒めはエリンギ、人参、玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルで炒めて茅の舎の洋風野菜だしで味付けして、黒コショウ。■8月9日(木)ミニオムレツ塩しゃけ金時豆の甘煮(自家製冷凍)ベーコン、ピーマン、エノキのトマトソースミニオムレツは卵に牛乳(結構入れます)を入れ塩コ...

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今週のお弁当

今週はお弁当がいらなかったり、起きられなかったりで3日分。夏なので竹かごに入れてみました。■7月31日(火)紫蘇おにぎりゆで玉子ポテトサラダ(晩ごはんの残り)金時豆の甘煮(自家製冷凍)ミニトマトポテトサラダは炒めたベーコン、ゆで玉子が入っています。じゃがいもは赤じゃがを使いました。サイの目に切ったじゃがいもとイチョウ切りにした人参を一緒にゆでて、お湯を切ったあと空炒りして粉ふきにします。ポテトサラダ...

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今週のお弁当

今週は休みがあったり、弁当がいらなかったりで2日分。■7月23日(月)卵焼き鶏のから揚げ(甘酢あん)野菜炒めトマト鶏のから揚げは晩ごはんの残り。翌日はどうしても美味しくなくなるので甘酢あん(酢、砂糖、ケチャップ、片栗粉)を絡めます。野菜炒めはピーマン、エリンギ、玉ねぎを茅の舎の洋風野菜だしをふりかけてオリーブオイル炒めて、粗引き黒コショウをかけています。■7月26日(木)卵焼きミニハンバーグ(自家製...

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今週のお弁当

今週は休みがあったり、起きられなかったりで2日分。■7月19日(木)紫蘇おにぎりコロッケ(晩ごはんの残り)金時豆の甘煮(自家製冷凍)トマト気分を変えて竹かご弁当に詰めてみました。■7月20日(金)卵焼き豚肉の生姜焼きそら豆とベーコンのオリーブオイル炒めじゃばらキュウリ自家製のそら豆の冷凍を解凍し皮を剥きカリッと炒めたベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め粉チーズを振りました。夏は紫蘇ごはんが、さっぱり...

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今週のお弁当

先週は大雨で泊まりがあったり、プレゼント企画で忙しく弁当は作りませんでした。今週も起きられない日があり、3日分です。■7月10日(火)卵焼きチンジャオロースカニカマサラダトマトチンジャオロースは牛肉とピーマン、エリンギ、たけのこを細く切ってオイスターソースで炒めて黒コショウをかけただけです。たけのこはマダケの冷凍を使いました。■7月11日(水)卵焼き鶏のから揚げ(甘酢あんからめ)グリーンカリフラワー...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週は月曜日は起きられず、あと4日は頑張って作りました。■6月26日(火)卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮(ごぼうは自家製冷凍)野菜炒めミニトマト■6月27日(水)卵焼き酢鶏(晩ごはんの残り)春雨サラダ■6月28日(木)塩ジャケひじき煮(自家製冷凍)ジャーマンポテトごぼうのきんぴら(自家製冷凍)■6月29日(金)卵焼きカボチャのそぼろあんかけ野菜炒めミニトマト付記今朝は雨が激しく、JR...

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今週のお弁当

なんか一週間が経つのが早いですねえ。もう今日は金曜日です。お弁当、今週は一日だけ起きられず、4日分です。■6月11日(月)煮込みハンバーグ(自家製冷凍)ジャーマンポテトグリーンカリフラワー(自家製冷凍)ミニトマト煮込みハンバーグは冷凍ハンバーグをデミグラスソースで煮込みました、シメジも入れています。■6月12日(火)卵焼き牛肉のアスパラ巻きマダケと鶏の炊いたんほうれん草のおひたし(自家製冷凍)牛肉の...

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今週のお弁当

お弁当、今週は3日分です。■5月29日(火)卵焼きチンジャオロースーひじきの煮物(自家製冷凍)チンジャオロースーは牛肉、マダケ、エリンギ、ピーマンを炒めてオイスターソースと粗引き黒コショウで味付け。シンプルだけど美味しい。■5月31日(木)卵焼き豚肉の青じそ巻きじゃばらキュウリキャベツと炒り卵とベーコンのサラダ豚肉の青じそ巻きは薄切りロース肉に青じそをのせ端から巻いて、醤油、みりん、酒を煮立たせた中...

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今週のお弁当

明日は弁当を作らないので、今週は4日分です。■5月21日(月)卵焼き酢豚(晩ごはんの残り)きゃらぶき(つくりおき)グリーンカリフラワー(自家製冷凍)蕗が嫌いな夫の弁当には、きゃらぶきは入っていません。その分、酢豚が倍の量入ってます。■5月22日(火)卵焼き(ネギ入り)ほうれん草のおひたし(自家製冷凍)牛肉とごぼうのしぐれ煮(ささがきごぼうは自家製冷凍)ジャーマンポテト牛肉とごぼうのしぐれ煮が、めちゃ...

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今週のお弁当

今週は弁当がいらなかったり起きられなかったりで3日分。■5月15日(火)のり弁ゆで玉子塩じゃけごぼうと人参のきんぴら(自家製冷凍)気分を変えて今日はのり弁、シャケを載せてみました。■5月16日(水)卵焼きハンバーグ(自家製冷凍)ペンネサラダミニトマトマカロニサラダはペンネを使っています。ゆで玉子、キュウリが入っています。■5月18日(金)新玉ねぎのかき揚げそら豆のかき揚げエリンギの天ぷら鶏のメンチカ...

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今週のお弁当

新年度になって初めてのお弁当。夫は4月末に部署異動になり、今度の職場は安価な弁当屋さんが入っていないので作りたくないと思っても作るしかない。一応今度の職場も食堂が完備されているけど、好みが激しいので食べるものがないんだそう。仕方がない、弁当作り頑張ります。明日は弁当がいらないので、今週はとりあえず3日分。ま、ならしってことで^^■5月7日(月)ハンバーグ(自家製冷凍)卵焼きたけのこと鶏肉の炊き合わ...

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今週のお弁当

今週は弁当がいらなかったり、起きられなかったりで2日分です。■3月20日(火)牛肉とごぼうのしぐれ煮塩ジャケ春キャベツのソテーサラダミニトマト牛肉とごぼうのしぐれ煮は晩ごはんの残り。↓に写真あり。塩ジャケはひたひたの水と同量の酒でゆでました。春キャベツのソテーサラダはキャベツに塩を振りオリーブオイルで炒めキッチンペーパーで水気を取ります。キャベツと炒めたベーコンと炒り卵を合わせてマヨネーズで和え、黒...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週の前半は頑張って作りましたが、後半は起きられず3日分です。■3月12日(月)ハンバーグ卵焼きポテトサラダハンバーグは晩ごはんの残り。ハンバーグの時は多めに作って冷凍しています。前の晩は和風ハンバーグでしたが大根おろしを入れるわけにはいかないのでソースをかけています。■3月13日(火)卵焼きまさめの甘煮ほうれん草のおひたし(自家製冷凍)肉じゃが肉じゃがは晩ごはんの残り。煮豆は...

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今週のお弁当

今週は、お弁当がいらなかったり、起きられなかったりで2日分です。■3月5日(月)卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮ほうれん草とエリンギ、ベーコンのソテーミニトマトささがきごぼうを牛肉と一緒にしぐれ煮にしました。ショウガの千切りもいっぱい入れています。ごぼうと牛肉は相性がいいのか、すごく美味しい。ごぼうで嵩増し出来るのも嬉しい。■3月9日(金)カニ玉(甘酢あん)豚肉の青じそ巻きカニカマとキュウリのマヨネーズ...

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今週のお弁当

今週も3日分です。■2月27日(火)卵焼きほうれん草の胡麻和え豚肉の生姜焼きペンネサラダ■2月28日(水)ゆで卵ほうれん草のおひたし牛肉とピーマンのオイスターソース炒め里芋の煮っこっろがし■3月2日(金)チーズと青しそ入りちくわ卵焼き豚肉ともやしのバター醤油炒め伊予柑来週こそは、きっちり休まず作りたいなと思っています。では、また来週。...

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今週のお弁当

お弁当、2カ月ぶりです。今週は3日分、いきなり一週間はキツイので。■ 2月21日(水)鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あん卵焼きほうれん草(自家製冷凍)とベーコン、エリンギのソテー■ 2月22日(木)卵焼きハンバーグ(自家製冷凍)野菜炒め■ 2月23日(金)卵焼き塩しゃけほうれん草のおひたし(自家製冷凍)きんぴらごぼうこちらは同じ日の夫の弁当↓同じ内容でも、弁当容器によって雰囲気が変わりますね。夫のお弁当...

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今週のお弁当

今週の前半はお弁当がいらなかったので3日分です。■12月20日(水)鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あん卵焼きはりはり漬けペンネサラダ鶏のから揚げ、今日は甘酢あんを絡めたので酢豚風になりました。夫が帰ってきて弁当を差し出し、「今日の酢豚美味しかった~、朝から酢豚作ったの?」って、違います、酢鶏ですっ。はりはり漬け、ちょっと配合を変えて酢と醤油の分量を減らしました。これが箸やすめになって美味しいのなん...

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今週のお弁当

今週は今日から金曜日まで弁当がいらないというので昨日と一昨日の2日分です。■12月11日(月)ごぼうと人参のきんぴら(自家製冷凍)卵焼き鶏の照り焼き野菜炒めミニトマト野菜炒めはキャベツ、もやし、人参、ベーコンが入っています。味付けは茅の舎、洋風野菜だしとブラックペッパー。■12月12日(火)エリンギのベーコン巻ポテトサラダにんじんしりしりおかずになりそうなものが何もないと、夫から言われそうなので夫の...

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今週のお弁当

毎日寒い日が続きます。朝起きられず、今週も3日分。■12月5日(火)炒り卵塩鮭(ボイル)ゆでブロッコリーもやしバター塩鮭は今日は茹でました。鍋に水と酒をひたひたに入れて茹でるだけ。焼くよりもしっとりして食べやすい。もやしバターはバターでもやしと豚バラ肉を炒めもやしがしんなりしてきたら醤油をまわしかけるだけ。居酒屋メニューですが、バターと醤油がマッチして美味。寒いと豚の脂とバターが固まるので、お弁当...

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今週のお弁当

今日から12月、一年が経つのって早いですねえ。師走という響きだけで気ぜわしくなります。お弁当、今週は3日分です。■ 11月27日(月)牛肉のしぐれ煮ネギ入り卵焼きエリンギとピーマンの炒め物里芋の煮っ転がしミニトマト牛肉のしぐれ煮は千切りにした生姜がたっぷり入っています。エリンギは半日干したものを使いました。野菜炒めはいつも茅の舎の洋風野菜だしを入れます。塩コショウだけより断然美味しくなります。コショ...

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今週のお弁当

本日2本目の記事です。まだ火曜日ですが今週は明日から弁当がいらないので二日分です。■11月20日(月)卵焼きほうれん草のおひたし(自家製冷凍)肉じゃがうさぎりんご■11月21日(火)目玉焼き 甘酢醤油からめ酢豚マカロニサラダ肉じゃがも酢豚もマカロニサラダも前日の晩ごはんの残り。おかずがあると朝早起きしなくて済むので楽です。寒くなると、前日作ったおかずでも傷まないのでありがたい。ご飯だけ炊いて、アツア...

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今週のお弁当

寒くなってきたので今週から夫の弁当箱は保温弁当になりました。ここに載せている写真は私の弁当なのでいつもと変わりません。ただ、ご飯だけは弁当箱に詰めないで、茶碗に入れて温めています。■ 11月14日(月)卵焼きピーマン、エリンギとベーコンのソテーハンバーグ(自家製冷凍)ポテトサラダみかんソテーは野菜を塩こしょうしてオリーブオイルで炒めています。半日干しただけのエリンギが、びっくりするくらい美味しい。ハ...

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今週のお弁当

今週はちょっと頑張って3日分。■10月25日(水)鶏そぼろといり卵そら豆とベーコンのオリーブオイル炒め春雨サラダミニトマト鶏そぼろは鶏モモミンチを使っています。胸肉はヘルシーだけどパサつくので、いつもモモ肉です。冷凍そら豆は5月に収穫してさっと塩ゆでして冷凍したもの。ベーコンと一緒に炒めたあと粉チーズをまぶしています。春雨はカニかまと細切りにしたきゅうりをマヨネーズで和えました。■10月26日(木)...

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今週のお弁当

今週も起きられず、2日分。■10月19日(木)卵焼き牛肉とピーマンのオイスターソース炒め金時豆(自家製冷凍)ほうれんそうのおひたし(自家製冷凍)ミニトマト牛肉のオイスターソース炒めはピーマンとタケノコ、エリンギが入っています。味付けはオイスターソースと黒コショウだけなのにすこぶる美味しいほうれん草は初物をゆでて冷凍したものをおひたしに。初物なのでやわらかくて美味しい。■10月20日(金)目玉焼きの甘...

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今週のお弁当

お弁当、今週も2日分です。年を取ると早起きになると言うけど、毎晩寝るのが遅いので朝早く起きるのはつらいです。■10月11日(水)卵焼き鶏のから揚げピーマンのくたくた炒めジャーマンポテト鶏のから揚げは前日の晩ごはんから取り分けておいたもの。翌日は硬くなるので鍋に酒を入れて沸騰させ、ケチャップと醤油を入れから揚げを加えて、タレをからめます、とろみがついたらOK。ケチャップの酸味で冷めてもやわらかく、残...

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今週のお弁当

10月になったので、お弁当再開しました。来月の半ばまで息子がいるので、その間約一カ月は三つ作ります。月曜日からスタートしたかったけど、いきなり作るのは無理でした(笑)明日は夫が休みなので、今週は昨日、今日と二日分です。曲げわっぱが私の弁当で、長方形が息子の弁当です。中学、高校時代に使っていた弁当箱で、ご飯はぎゅうぎゅう詰め。夫の分は朝バタバタしていて写真を撮る余裕がないので二人分。ちなみに夫の弁当...

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今週のお弁当

今週は暑くて寝不足で朝起きられない日が多かったので2日分です。しかも今日は夫の弁当が間に合わず私の分だけなので夫が持って行ったのは1日だけ、ごめんねえ。■7月4日(火)卵焼きしゅうまい(自家製冷凍)ゴボウと人参のきんぴら(自家製冷凍)じゃばらキュウリミニトマト■7月7日(金)赤飯(自家製冷凍)ゆで卵マーボーなす(晩ごはんの残り)金時豆(自家製冷凍)ミニトマト私の分だけなので、すべてあるもので。ゆで卵...

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今週のお弁当

一週間が矢のように飛んで行く今日この頃です。お弁当、月曜日は起きられず、水曜日は夫が休みだったので今週は3日分です。■ 6月27日(火)卵焼きハンバーグジャーマンポテトミニトマト(アイコ)■ 6月20日(木)卵焼き鶏もも肉の照り焼き野菜炒めミニトマト(アイコ)■ 6月30日(金)卵焼きメンチカツマカロニサラダミニトマト(アイコ)毎回パターンが卵焼き、肉、野菜なので変わり映えがしませんね。では、また来週。...

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今週のお弁当

今週も頑張って作りましたが、水曜日は起きられなかったので4日分です。■ 6月19日(月)卵焼き豚肉のしょうが焼きやらず豆、新じゃがの煮物(晩ごはんの残り)↓さくらんぼ■ 6月20日(火)卵焼きスジなしインゲン豆のベーコン巻牛肉のしぐれ煮新玉ねぎのカレー炒めさくらんぼ新玉ねぎ、今日はカレー味にしてみました。玉ねぎの甘さとカレーの辛さが相まって絶妙な味になりました。■ 6月22日(木)ネギ入り卵焼き鶏つく...

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今週のお弁当

月曜日は起きられなかったので、今週は4日分。弁当の記事、ほんの2、3日前に書いたような気がする。一週間が経つのがあっと言う間だった。■ 6月13日(火)卵焼きしゅうまい(自家製冷凍)ほうれん草とベーコン、エリンギのソテーひじき煮(自家製冷凍)しゅうまいは冷凍しても美味しかった。豚肉が半額セールの時にいっぱい作って冷凍しよう。■ 6月14日(水)卵焼き鶏の唐揚げ(自家製冷凍)をケチャップ入り甘酢あんゆ...

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今週のお弁当

今週のお弁当、火曜日は起きられませんでした。毎回同じような写真ですが・・・■ 6月5日(月)卵焼き鶏のつくねハンバーグ 青ジソ巻きマカロニサラダミニトマト鶏ももミンチと長ネギ、しょうがのみじん切り、片栗粉を入れて、醤油、酒で下味をつけ手で十分に捏ね青ジソを巻いて片面だけ焼きます。焼き色がついたら、酒、みりん、醤油を入れフタをして蒸し焼き。フタを外してタレを煮詰めて照り焼きにします。青ジソが剥がれるの...

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今週のお弁当

月曜日は起きられなくて、明日の金曜日は弁当がいらないので今週は3日分です。■ 5月30日(火)卵焼き豚肉の青ジソ巻きそら豆とベーコンのソテー(粉チーズあえ)真竹の煮物豚肉モモの薄切りに青ジソをのせ、くるくると巻いてつまようじで止め軽く焼き醤油、酒、みりんを入れ、フタをして煮る。最後はタレを煮詰めて照りを出し絡ませる。そら豆は自家製冷凍、解凍して皮をむきベーコンと炒め仕上げに粉チーズをふったもの。お...

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やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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