FC2ブログ

記事一覧

今週のお弁当

今週は2日分です。息子が帰省したので今週から弁当は三つです。家で食べる分のご飯は温めたご飯を茶碗によそって食べています。■3月26日(木)牛肉のしぐれ煮卵焼きゆでブロッコリー(自家製冷凍)うさぎリンゴ■3月27日(金)チンジャオロース春キャベツとベーコンのサラダ昆布と椎茸の佃煮(自家製冷凍)マンダリンオレンジ隙間を埋めるのに果物を入れていますが夫には不評です。彩りなんて関係ないし品数が少なくても構わ...

続きを読む

今週のお弁当

明日の金曜日は祝日で休みなので3日分。月曜日は毎回起きられません。■3月17日(火)煮込みハンバーグ(自家製冷凍)ジャーマンポテトゆでブロッコリー(自家製冷凍)■3月18日(水)塩じゃけネギ入り卵焼きひじきの煮物(自家製冷凍)高菜の油いため(自家製冷凍)■3月19日(木)目玉焼き(甘酢あん)昆布と椎茸の佃煮(自家製冷凍)ゆでブロッコリー(自家製冷凍)ポテトサラダでは、また来週。...

続きを読む

今週のお弁当

今日は金曜日ですが夫が休みだったので弁当は作らずにすみました。今週は昨日までの分、3日分です。■3月9日(月)豚肉の生姜焼きネギ入り卵焼きほうれん草のごま和え(自家製冷凍)■3月11日(水)酢豚(晩ごはんの残り)里芋の炊いたん黒豆(自家製冷凍)■3月12日(木)牛肉のしぐれ煮竹輪きゅうり昆布と椎茸の佃煮(自家製冷凍)厚揚げの含め煮今週も火曜日、一日だけ早起き出来ませんでした。来週こそ皆勤めざして頑張...

続きを読む

今週のお弁当

コロナの影響で外食や市販の弁当を食べるのを懸念する夫のために今週は休まず作ろうと決意したのに今週も3日分しか出来ませんでした。夫よ、ごめん、許して。■3月2日(月)スペインオムレツゆでブロッコリー牛肉とごぼうのしぐれ煮(ごぼうは冷凍)おたふく豆(自家製冷凍)■3月4日(水)鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あんほうれん草と椎茸、ベーコンのソテー(ほうれん草と椎茸は冷凍)にんじんしりしりゴボウと人参のきん...

続きを読む

今週のお弁当

夫からコロナ騒動が収まるまで弁当にしてほしいとの要望があったので休まずに頑張って作りました。月曜日が祝日で休みだったので4日分です。毎回冷凍食品ばかりのマンネリ弁当なのでせめて写真で変化をつけようとアングルを変えて撮りました。■2月25日(火)豚肉の生姜焼き卵焼きほうれん草のおひたし(自家製冷凍)野菜炒め(晩ごはんの残り)■2月26日(水)肉じゃが(晩ごはんの残り)ゆでブロッコリー(自家製冷凍)竹輪...

続きを読む

今週のお弁当

明日は夫が休みで弁当がいらないので今週は2日分です。■2月19日(水)ウインナー(ケチャップソース)ひじきの煮物(自家製冷凍)ブロッコリー(自家製冷凍)ポテトサラダ■2月20日(木)鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あんかにかまとキュウリのサラダレンコンのきんぴら(自家製冷凍)おたふく豆(自家製冷凍)付記今日は銀行、郵便局と行っただけで何もしていません。もちろん掃除、洗濯、炊事は毎日きちんとこなしていま...

続きを読む

今週のお弁当

毎回同じようなおかずで変わり映えしませんが今週は4日分です。■2月10日(月)鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あんほうれん草のごま和え(自家製冷凍)きんぴらごぼう(自家製冷凍)黒豆(自家製冷凍)■2月12日(水)牛肉とごぼうのしぐれ煮(自家製冷凍)卵焼き黒豆(自家製冷凍)にんじんしりしり■2月14日(金)豚肉の生姜焼き炒り卵ほうれん草とベーコン椎茸のソテー(ほうれん草、ベーコン、椎茸すべて冷凍)厚揚げ...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週は一週間が過ぎるのが早かった~お弁当の記事、つい2,3日前に書いたような気がします。今週も安定の3日分。■2月4日(火)チンジャオロースー(晩ごはんの残り)卵焼きかにかまのマヨネーズ和えうぐいす豆(自家製冷凍)■2月5日(水)ウインナー昆布と椎茸の佃煮(自家製冷凍)ベーコンと温野菜のサラダ里芋の炊いたん■2月7日(金)ミニハンバーグ(自家製冷凍)茹でブロッコリー(自家製冷凍)...

続きを読む

今週のお弁当

今週は弁当がいらない日や起きられない日があったので2日分。■1月27日(月)酢豚(晩ごはんの残り)卵焼きほうれん草の胡麻和え(自家製冷凍)■1月29日(水)鶏のミンチボール(あんかけ)ひじきの煮物(自家製冷凍)聖護院大根の甘酢漬けあまおう今日は私の誕生日なので、あまおうも。誕生ケーキの残りです。では、また来週。...

続きを読む

今週のお弁当

今日は夫が休みだったので今週は2日分です。■1月21日(火)卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮ポテトサラダ(晩ごはんの残り)うさぎリンゴ■1月23日(木)ウインナー黒豆(自家製冷凍)聖護院大根の甘酢漬け野菜炒めウインナーは炒めた後パサつかないようにケチャップとウスターソースを混ぜたものを絡めています。これは私の弁当なので黒豆、甘酢漬けが入っていますが夫の弁当には入れていません。では、また来週。...

続きを読む

今週のお弁当

夫の弁当は寒い時期は保温弁当です。ご飯やおかずを覚まさなくていいので5時50分に起きても十分間に合います。でも、それがなかなか起きられない。お弁当を作らなくていい日は6時20分でいいんです。その30分のなんと有難いことか。年寄りは朝が早いというけど、それは寝るのも早いからで私みたいに12時前に布団に入ったことのないものにはあてはまりません。だいたい寝るのは1時くらいですからね、睡眠負債が貯まりにた...

続きを読む

今週のお弁当

今週は年明けと言うことで慣らしで2日分。■1月9日(木)肉じゃが(晩ごはんの残り)卵焼きベーコン、ブロッコリー、椎茸のソテーミニトマト■1月10日(金)目玉焼き(甘酢あんからめ)黒豆塩じゃけ(冷凍)塩じゃけは凍ったまま酒を入れて沸騰させたお湯で茹でています。食べやすいように皮、骨を取って身もカットしています。では、また来週。...

続きを読む

今週のお弁当

明日(金曜日)は夫が休みなので今週は3日分です。■12月17日(火)長崎ぎょうざ(市販品冷凍)ベーコンとブロッコリー、エリンギのソテーレンコンのきんぴら(自家製冷凍)■12月18日(水)鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あん卵焼きおたふく豆(自家製冷凍)野菜炒め■12月19日(木)筑前煮茹でブロッコリー塩じゃけ里芋の煮っころがしお正月には筑前煮を作らないので代わりに昨日作りました。こんにゃくが好きなのに...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週から夫の弁当箱は保温弁当に変わりました。いつも写真に撮っているのは私のお弁当なので私も弁当箱を変えました。ご飯は茶碗に入れて温めて食べるのでおかずだけです。今週は2日分です。最後のトーストは私の今日の昼ごはん、おまけです。■12月9日(月)肉じゃが(晩ごはんの残り)高菜の油いためポテトサラダ■12月10日(火)酢豚(晩ごはんの残り)うぐいす豆の甘煮(自家製冷凍)冷凍タケノコ...

続きを読む

今週のお弁当

今週も安定の3日分。■11月19日(火)牛肉とごぼうのしぐれ煮卵焼き金時豆の甘煮(自家製冷凍)無限ピーマン「無限ピーマンってなんで無限って言うか知ってる?無限に食べられるからなんだって」「僕は絶対無限になんて食べられない。なるべくなら弁当には入れないでほしい」って言われても、これからも作ります。だってレンジで簡単に出来るんだもの。■11月21日(木)豚肉の生姜焼きベーコンとブロッコリーのソテーにんじんし...

続きを読む

今週のお弁当

一週間が経つのって早いですねえ、もう金曜日です。弁当の記事を書いたのは2,3日前のような気がします。今週はお弁当が要らない日があったので3日分です。■11月13日(水)赤飯(自家製冷凍)こんにゃくのきんぴらかにかまとキュウリのサラダすべて夫の嫌いなものばかり。そうです、これは私のお弁当、夫は今日は弁当なしです。ギリギリ、間に合わなかったので自分の分だけ作りました。こんにゃくのきんぴら、だぁーい好き!■1...

続きを読む

今週のお弁当

今週は庭仕事で疲れて早起きできませんでした。なので2日分です。■11月6日(水)鶏そぼろ(自家製冷凍)うぐいす豆の甘煮(自家製冷凍)ちくわキュウリマカロニサラダ鶏そぼろは一度にたくさん作って小分けして冷凍しています。レンジで温めて、ご飯の上にのせます。鶏ももミンチ 300gしょうゆ 大さじ2酒 大さじ2砂糖 大さじ2みりん 大さじ1水 180mlしょうが みじん切りor絞り汁 (計ったことないけど、いっぱい...

続きを読む

今週のお弁当

今週は頑張って4日分、なかなか毎日作れません。今週はカメラのアングルを変えて撮ってみました。■10月28日(月)かに玉(甘酢あん)チンジャオロースかに玉の具材はかにかま、干しシイタケ薄切り(自家製)、冷凍真竹の千切りチンジャオロースの具材は牛肉の細切れ(冷凍)、ピーマン、冷凍真竹の細切り■10月29日(火)かぼちゃの煮物卵焼きごぼうとにんじんの牛肉巻きうぐいす豆の甘煮かぼちゃは畑で採れた今季最後のうら...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。お弁当、今週も3日分です。■10月23日(水)ネギ入り卵焼き鶏のから揚げ(甘酢)自家製冷凍ブロッコリーとベーコンのオリーブオイル炒め■10月24日(木)鶏つくねハンバーグ(青じそ)炒めキャベツとベーコンと炒り卵のマヨネーズ和えひじきの煮物(自家製冷凍)■10月25日(金)卵焼き肉じゃが(晩ごはんの残り)じゃばらキュウリでは、また来週。...

続きを読む

今週のお弁当

いきなり寒くなりました。今週から夫のお弁当には保冷剤を入れていません。来月はもう保温弁当にしないといけません。だんだん季節の変わり目がなくなってきているので弁当ひとつ取っても困りますね。■10月16日(水)ミニハンバーグ(自家製冷凍)ジャーマンポテト無限ピーマン■10月17日(木)豚肉の生姜焼きちくわキュウリひじきの煮物(自家製冷凍)金時豆の甘煮(自家製冷凍)■10月18日(金)牛肉とごぼうのしぐれ煮卵...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。お弁当、今週は4日分です。■10月7日(月)鶏のから揚げ(甘酢からめ)自家製冷凍卵焼きブロッコリー、エリンギ、ベーコンのソテー冷凍タケノコの煮物■10月8日(火)栗ごはん卵焼き金時豆の甘煮(自家製冷凍)麻婆茄子ポテトサラダ■10月10日(木)卵焼きじゃばらキュウリ筑前煮筑前煮は前日、鍋いっぱい炊いたもの。弁当を含めて3日がかりで食べます。煮物が美味しい季節になりましたね。■10月...

続きを読む

今週のお弁当

夜寝るのが遅いので早起きがつらい。なので今週もお弁当3日分です。■10月1日(火)煮込みハンバーグ(自家製冷凍)ミニオムレツ野菜炒め■10月2日(水)牛肉とごぼうのしぐれ煮卵焼き金時豆の甘煮(自家製冷凍)ブロッコリー、ベーコン、エリンギのソテー■10月3日(木)エノキのベーコン巻きひじきの煮物(自家製冷凍)無限ピーマン冷凍タケノコの土佐煮無限ピーマンはシーチキンが入っているので夫は渋々食べます。私はピーマ...

続きを読む

今週のお弁当

お弁当、今週も3日分です。■9月24日(火)酢豚(晩ごはんの残り)粉ふき芋蛇腹キュウリ■9月26日(木)卵焼き豚肉の青しそ巻きほうれん草の胡麻和え(自家製冷凍)金時豆(自家製冷凍)■9月27日(金)目玉焼き(甘酢しょうゆ)ひじきの煮物キュウリのぬか漬け里芋の煮っころがし赤飯(自家製冷凍)このお弁当は私の分です。夫は赤飯のお弁当は嫌がるのでありません。ではまた来週。付記昨日の記事も2本更新しました。↓...

続きを読む

今週のお弁当

今週も先週と同じで3日分です。■9月18日(水)焼きぎょうざ(自家製冷凍)ほうれん草とエリンギのソテーれんこんのきんぴら(自家製冷凍)焼きぎょうざは生を冷凍したものを焼きました。ほうれん草のゆでたものとエリンギは冷凍です。■9月19日(木)豚肉の生姜焼き卵焼きブロッコリーとベーコンのソテーゆでブロッコリーは冷凍です。ベーコンとオリーブオイルで炒めて黒コショウをかけます。■9月20日(金)かに玉(甘酢あん)鶏のから揚...

続きを読む

今週のお弁当

本日3本目の記事です。お弁当、今週は3日分です。■9月11日(水)麻婆茄子卵焼きかにかまとキュウリのサラダ冷凍タケノコの煮物麻婆茄子とタケノコの煮物は晩ごはんの残りです。麻婆茄子は茄子とピーマンが入っています。■9月12日(木)ミニハンバーグ(自家製冷凍)ジャーマンポテトゆでブロッコリー(自家製冷凍)■9月13日(金)ちくわ(キュウリ)塩じゃけごぼうのきんぴら(自家製冷凍)では、また来週。...

続きを読む

今週のお弁当

9月になったのでお弁当作り再開しました。今日は夫が休みを取ったので昨日、一昨日の二日分です。いきなり一週間は無理なので徐々に慣らしていきます。■9月4日(水)卵焼きチンジャオロースーマカロニサラダチンジャオロースーには牛肉とピーマン冷凍マダケの細切りが入っています。繊維に沿って切るので冷凍してもシャキシャキしています。マカロニサラダはペンネを使用。キュウリとゆでた人参と炒り卵とハムが入っています。いつ...

続きを読む

今週のお弁当

お暑うございます。熱帯夜が続いて寝不足気味であります。それでも弁当は作らねばならず、今週は3日分です。■7月30日(火)卵焼き酢豚(晩ごはんの残り)ポテトサラダ(晩ごはんの残り)■8月1日(木)紫蘇おにぎり卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮ほうれん草の胡麻和え(自家製冷凍)トマト■8月2日(金)ネギ入り卵焼き豚肉の青じそ巻きゆでブロッコリー(自家製冷凍)ごぼうと人参のきんぴら(自家製冷凍)晩ごはんの残りや...

続きを読む

今週のお弁当

一週間が経つのが早いですね。今日はもう金曜日、今週のお弁当です。今週は3日分です。■7月24日(水)紫蘇おにぎりそら豆のソテー(自家製冷凍)ミニハンバーグ(自家製冷凍)竹輪きゅうりにんじんしりしりそら豆は冷凍、オリーブオイルで炒めて粉チーズを振っています。■7月25日(木)卵焼き豚肉の生姜焼きほうれん草とエリンギ、ベーコンのソテーマンダリンオレンジほうれん草とエリンギは冷凍。■7月26日(金)カニ玉...

続きを読む

今週のお弁当

お弁当、今週は2日しか作れませんでした。■7月17日(水)鶏の唐揚げ 甘酢あん(自家製冷凍)スクランブルエッグ粉ふきいもブロッコリー(自家製冷凍)粉ふきいもはバターで絡めて塩コショウしドライパセリ(冷凍)と粉チーズを振ってイタリアン風に。■7月19日(金)鶏そぼろ(自家製冷凍)炒り卵金時豆の甘煮(自家製冷凍)ブロッコリー(自家製冷凍)マンダリンオレンジ鶏そぼろは、いっぱい作って小分けして冷凍しています...

続きを読む

今週のお弁当

今週はお弁当がいらない日があったので3日分です。■7月8日(月)牛肉とごぼうのしぐれ煮カニカマとキュウリのサラダそら豆の塩ゆでフルーツトマト牛肉の細切れ、ごぼう、そら豆は冷凍。■7月9日(火)卵焼きミートボール(自家製冷凍)ほうれん草、ベーコン、エリンギのソテー油で揚げて冷凍しているミートボールは凍ったまま甘酢のタレで煮て少量の水溶き片栗粉でとろみを付けています。ほうれん草、生干しエリンギは冷凍。味付...

続きを読む

今週のお弁当

約1カ月ぶりのお弁当です。京都行きで忙(せわ)しなくて弁当どころではありませんでした。京都から帰ってきても、なかなか作る気になれず気がつくと1カ月が経ちました。そろそろ作らないといけないなあと、今週は頑張って3日分です。ばあさんでも頑張って作っている人はいっぱいいるけど私には無理。息子の中高6年間は5時起きで、ほぼ毎日作っていたけど、その6年間で力尽きた感じです。夜型なので(12時前に寝たことがない...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週は4日間作るつもりでしたが3日分しか作れませんでした。■ 6月5日(水)ネギ入り卵焼き鶏の唐揚げ甘酢あん(自家製冷凍)そら豆とベーコンの粉チーズ炒めれんこんのきんぴら(自家製冷凍)ミニトマト鶏のから揚げは凍ったまま煮立たせた甘酢で煮て絡めます。冷凍そら豆は皮をむき凍ったままベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め、黒コショウと粉チーズを振りかけます。■ 6月6日(木)卵焼き肉じゃがじゃば...

続きを読む

今週のお弁当

一週間が過ぎるのが早いですねえ、もう金曜日ですよ。しかも今日で5月は終わり、明日からもう6月です。というわけで今週のお弁当です。今週は宣言通り、慣らし週間ということで三日分です。■ 5月28日(火)カニ玉(甘酢あん)カニカマとキュウリのマヨネーズあえ焼ギョウザ(自家製冷凍)カニ玉には、ほぐしたカニカマのほかにマダケの細切り、スライスした椎茸が入っています。しゃきしゃきしたマダケの食感と、さっと天日干しし...

続きを読む

今週のお弁当

お弁当再開しました、半年ぶりです。金曜日は休みだったので水、木、2日分です。いきなり5日間はキツイので、まずは馴らしで2日分。■5月22日(水)卵焼き鶏のつくねハンバーグ(青じそ巻き)新じゃがのオリーブオイル炒めスナップエンドウ■5月23日(木)肉団子の甘酢あん(自家製冷凍)ブロッコリー(自家製冷凍)新じゃがとえんどう豆の鶏そぼろあんじゃばらキュウリミニトマト久しぶりのお弁当なので、新鮮な気分で私も...

続きを読む

今週のお弁当

今週は3日分です。■11月7日(水)ハンバーグ(晩ごはんの残り)卵焼きブロッコリー(自家製冷凍)レンコンのきんぴら(自家製冷凍)ジャーマンポテト■11月8日(木)卵焼き豚肉の生姜焼き金時豆の甘煮(自家製冷凍)ほうれん草とエリンギとベーコンのソテーほうれん草のソテーの味付けはマギーの野菜コンソメと粗引き黒コショウ、オリーブオイルで炒めています。■11月9日(金)カニ玉酢豚(晩ごはんの残り)うさぎりんご...

続きを読む

今週のお弁当

今週も起きられず、2日分です。■10月30日(火)卵焼き豚肉のオクラ巻き野菜炒め金時豆の甘煮(自家製冷凍)豚肉のオクラ巻きは薄切りロースに解凍した冷凍オクラを巻いて照り焼きにしました。野菜炒めはシメジ、エリンギ、椎茸ときのこがたっぷり。味付けはマギーの粉末コンソメと粗引き黒コショウ。■11月1日(木)鶏のから揚げ(自家製冷凍)卵焼きブロッコリー(自家製冷凍)レンコンのきんぴら(自家製冷凍)今日は冷凍...

続きを読む

今週のお弁当

今週はお弁当がいらない日が多かったので、なんと1日分だけです。■10月17日(水)炊き込みごはん筑前煮卵焼きマカロニサラダ炊き込みごはんも筑前煮も晩ごはんの残りです。炊き込みごはんの具材は干しシイタケ、しめじ、人参、ごぼう、油揚げ、鶏肉です。秋になると、こういった味のついたごはんが美味しいですね。そう言えば今年は栗ごはんを炊かなかったなあ。筑前煮は沢山作ったので3日がかりで食べました。さすがに三日...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。お弁当、今週は頑張って作って3日分です。■10月9日(火)牛肉のごぼう巻卵焼きピーマンのくたくた煮レンコンのきんぴら(自家製冷凍)ごぼう巻きのごぼうはカットして調味料で煮て下味をつけたあと、牛肉で巻いてフライパンに並べて焼き、醤油、酒、みりんを回しかけ照り焼きにしています。ピーマンは炒めた後、醤油、酒、みりん、かつおダシでくたくたになるまで煮ました。レンコンのきんぴらは一度に...

続きを読む

今週のお弁当

今週は花壇を耕して筋肉痛で起きられなくて3日分です。■10月2日(火)二つ折り目玉焼き(甘酢あん)ごぼうと人参のきんぴら(自家製冷凍)ちくわキュウリ■10月3日(水)牛肉のしぐれ煮卵焼きじゃばらキュウリジャーマンポテト■10月5日(金)卵焼き豚肉の青じそ巻き野菜炒めみかんマンネリ化して面白みに欠けますが来週も頑張ります。常備している冷凍おかずが底をついたので補充しないと。まずはそれから頑張ります。...

続きを読む

今週のお弁当

今週もお弁当2日分です。気候が良くなったのに、なかなか作れません。■9月27日(木)鶏のから揚げ(甘酢あん)卵焼きマカロニサラダマカロニサラダはペンネを使っています。ペンネ、炒り卵、炒めたベーコン、人参、きゅうりをマヨネーズであえました。■9月28日(金)おにぎりスクランブルエッグ茄子の鍋しぎスナップエンドウ(自家製冷凍)ミニトマト茄子の鍋しぎは、いっぱい作って冷蔵庫に常備しています。では、また来週。...

続きを読む

今週のお弁当

息子の帰省で頑張りすぎて、どっと疲れが出て起きられず、今週はお弁当2日分です。夫曰く、今週はリハビリ週間だから仕方ないね。■9月20日(木)牛肉とごぼうのしぐれ煮卵焼き野菜炒めミニトマトごぼうは新ごぼうを使ったので、柔らかで香り豊かでした。野菜炒めはピーマン、人参、エリンギ、しめじ、ベーコン。■9月21日(金)そぼろ、ネギ入りオムレツオクラの肉巻ごぼうと人参のきんぴらオムレツのそぼろはオムライスの具...

続きを読む

今週のお弁当

今週は涼しくなったのに3日しか作れませんでした。■9月3日(月)卵焼き豚肉のしょうが焼きジャーマンポテトじゃばらキュウリミニトマト■9月5日(水)卵焼きかぼちゃの煮物カニカマとキュウリのサラダマーボーなす(晩ごはんの残り)■9月6日(木)卵焼き(ネギ入り)肉じゃが(晩ごはんの残り)野菜炒め(ベーコン、ピーマン、エリンギ、しめじ)ミニトマト来週は息子が帰省するので弁当はお休みです。...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週も夏の疲れが出て、お弁当作れませんでした。頑張って作って2日分です。■8月27日(月)しそおにぎり塩じゃけ金時豆の甘煮(自家製冷凍)ナスの鍋しぎ■8月28日(火)卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮野菜炒め金時豆の甘煮(自家製冷凍)ごぼうは半年前に粗めのささがきにして冷凍したものを使いました。金時豆は今年の5月にいっぱい炊いて小分けして冷凍したものです。全部で14個あったのに今日で...

続きを読む

今週のお弁当

暑いのを理由に今週も弁当3日分。■8月20日(月)卵焼き鶏のから揚げ(自家製冷凍)甘酢あんカニカマとキュウリのサラダひじきの煮もの(自家製冷凍)■8月22日(水)卵焼き豚バラ肉のオクラ巻きじゃばらキュウリオクラをさっとゆで、豚バラで巻いてフライパンに並べ焼き色をつけた後、酒、みりん、醤油、おろししょうがを入れてフタをして中まで火を通し、フタを外してタレをからめながら照りを出します。オクラの食感と豚バ...

続きを読む

今週のお弁当

今週も起きられず3日分です。■8月8日(水)卵焼きギョウザ(晩ごはんの残り)野菜炒めギョウザは自家製の酢醤油をたっぷりと浸みこませています。野菜炒めはエリンギ、人参、玉ねぎ、ピーマンをオリーブオイルで炒めて茅の舎の洋風野菜だしで味付けして、黒コショウ。■8月9日(木)ミニオムレツ塩しゃけ金時豆の甘煮(自家製冷凍)ベーコン、ピーマン、エノキのトマトソースミニオムレツは卵に牛乳(結構入れます)を入れ塩コ...

続きを読む

今週のお弁当

今週はお弁当がいらなかったり、起きられなかったりで3日分。夏なので竹かごに入れてみました。■7月31日(火)紫蘇おにぎりゆで玉子ポテトサラダ(晩ごはんの残り)金時豆の甘煮(自家製冷凍)ミニトマトポテトサラダは炒めたベーコン、ゆで玉子が入っています。じゃがいもは赤じゃがを使いました。サイの目に切ったじゃがいもとイチョウ切りにした人参を一緒にゆでて、お湯を切ったあと空炒りして粉ふきにします。ポテトサラダ...

続きを読む

今週のお弁当

今週は休みがあったり、弁当がいらなかったりで2日分。■7月23日(月)卵焼き鶏のから揚げ(甘酢あん)野菜炒めトマト鶏のから揚げは晩ごはんの残り。翌日はどうしても美味しくなくなるので甘酢あん(酢、砂糖、ケチャップ、片栗粉)を絡めます。野菜炒めはピーマン、エリンギ、玉ねぎを茅の舎の洋風野菜だしをふりかけてオリーブオイル炒めて、粗引き黒コショウをかけています。■7月26日(木)卵焼きミニハンバーグ(自家製...

続きを読む

今週のお弁当

今週は休みがあったり、起きられなかったりで2日分。■7月19日(木)紫蘇おにぎりコロッケ(晩ごはんの残り)金時豆の甘煮(自家製冷凍)トマト気分を変えて竹かご弁当に詰めてみました。■7月20日(金)卵焼き豚肉の生姜焼きそら豆とベーコンのオリーブオイル炒めじゃばらキュウリ自家製のそら豆の冷凍を解凍し皮を剥きカリッと炒めたベーコンと一緒にオリーブオイルで炒め粉チーズを振りました。夏は紫蘇ごはんが、さっぱり...

続きを読む

今週のお弁当

先週は大雨で泊まりがあったり、プレゼント企画で忙しく弁当は作りませんでした。今週も起きられない日があり、3日分です。■7月10日(火)卵焼きチンジャオロースカニカマサラダトマトチンジャオロースは牛肉とピーマン、エリンギ、たけのこを細く切ってオイスターソースで炒めて黒コショウをかけただけです。たけのこはマダケの冷凍を使いました。■7月11日(水)卵焼き鶏のから揚げ(甘酢あんからめ)グリーンカリフラワー...

続きを読む

今週のお弁当

本日2本目の記事です。今週は月曜日は起きられず、あと4日は頑張って作りました。■6月26日(火)卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮(ごぼうは自家製冷凍)野菜炒めミニトマト■6月27日(水)卵焼き酢鶏(晩ごはんの残り)春雨サラダ■6月28日(木)塩ジャケひじき煮(自家製冷凍)ジャーマンポテトごぼうのきんぴら(自家製冷凍)■6月29日(金)卵焼きカボチャのそぼろあんかけ野菜炒めミニトマト付記今朝は雨が激しく、JR...

続きを読む

プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

カウンター

カレンダー

03 | 2020/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -