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記事一覧

テイクアウトどんかつと初物白菜漬け

本日3本目の記事です。お昼はリッチにフランス料理。だって誕生日ですもの、しかも70歳!古来稀なりって言うじゃありませんか。少々贅沢しても罰は当たらないよね。そして晩ごはんはテイクアウトとんかつ。これは義母が買ってくれました。一日中、炊事仕事せずに済むなんて主婦にとってはこれが一番のプレゼント。お義母さん、どうもありがとう。ロースかつ1枚、ヒレカツ1枚。オーブントースターで温め直して。さすがに2枚は多...

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古希になりました

本日2本目の記事です。今日は私の誕生日です。なんと70歳、古希になりました。誕生日くらい炊事をしなくてすむようにお昼は夫と二人で外に食べに行きました。地元にある行きつけのフランス料理店です。5500円のコースを予約しておきました。前菜はオードブルの盛り合わせ。見た目も綺麗、もちろん食べても美味しかった。次はスープ、蓋を開けると、サツマイモとコーンのポタージュスープ。メレンゲで覆われています。浮き身はバゲ...

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栗ようかん作りました

一昨年の秋に作った栗の甘露煮がまだ冷凍庫に眠っていました。粒あんの冷凍ストックもあるので栗ようかんを作ってみました。栗羊羹は小麦粉を入れて蒸す方法もありますが私は寒天で固めて作る水ようかん風のものが好きなので粉寒天を煮溶かして冷やし固めました。栗の甘露煮がゴロゴロ入ってちょっと贅沢。8等分に切り分けました。まずはお供え。蒸しようかんと違ってつるっとした食感なので喉越しもよくて、ついつい食べ過ぎてし...

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今夜は生ハムとルッコラのピザ

本日2本目の記事です。昼ごはんは稲荷ずしでしたが晩ごはんは打って変わってピザ。最近は生ハムのピザにハマっているので今夜も生ハムとルッコラのピザ。表面にかかっているのはパルミジャーノレッジャーノ。180℃で8分空焼きしたピザの上に解凍した冷凍トマトソースを塗ってピザ用シュレッドチーズを覆うようにしてかけ280℃のオーブンで3分くらい焼きます。焼きあがったらその上にルッコラをのせます。ルッコラは庭から摘んできま...

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お昼は稲荷ずし

いなりずしが無性に食べたくなったので作りました。これは昨日の夜に炊いた油揚げ。味がよく浸みこむように一晩置きました。甘辛くて煮汁をたっぷり吸って美味しそう。いなりずしに使った残りは小分けしてきつねうどん用にラップで包んで冷凍します。冷凍ごはんをレンジで熱々に温めてアルミのバットに入れます。合わせ酢は簡単にカップに入れてレンジで少し温めます。バットにしゃもじですし飯を広げながら合わせ酢をかけて切るよ...

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今週のお弁当

今週はお弁当がいらない日が多かったので2日分です。■1月26日(木)おでんリメイク厚揚げ、こんにゃく、ちくわ、がんもどきロールキャベツ弁当用におでんの残りを詰めました。おでんの煮汁をふたつに分けて一つは酒、砂糖、醤油、一味唐辛子を足して厚揚げ、こんにゃく、ちくわ、がんもどきを入れてピリッと甘辛く煮詰めました。もう片方の煮汁には鶏ガラだし、醤油を足して味を浸みこませました。温かいおでんだと薄味でも美味しく...

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今夜はチーズとトマトのパスタ

ずっとおでんが続いたので洋風のものが食べたくなって作りました。トマトソースに溶けるチーズを絡めたパスタ。スライスして炒めた玉ねぎとベーコンも入っています。ああ、こってりして美味しかった。覚書として今日の気温を。夫を玄関で見送った時に写した玄関前の温度計。マイナス0.3℃雪は降っていません。夫を送り出した後、ベッドで二度寝。寝室は今朝も2℃。布団4枚重ねはもちろん、ネルのパジャマの上から毛糸のカーディガン...

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レモン風味のミニマフィン

これは昨日の夜に焼いたミニマフィン。夜のおやつがなかったので、手っ取り早く焼けるミニマフィンを作りました。レモンケーキが食べたかったのでレモンのしぼり汁をほんの少し加えてレモン風味にしてみました。これが意外と美味しかった。夫にも好評でした。先日セリアでウイリアム・モリスのラッピンググッズをやまほど買ったので今日はそれが使いたくて。26枚入りで110円。いちご泥棒のパラフィン紙が一枚当たり4円ですよ、こ...

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おでん3日目

本日3本目の記事です。今日でおでん3日目、そろそろ飽きてきたので今夜でおしまいにします。ちくわ、ぎょうざ巻き、ウインナー巻き、がんも、ホタテ、厚揚げ、こんにゃく、大根、ブロッコリーゆで卵、ロールキャベツ、巾着。なんと今夜は12種類。大根、こんにゃく、ゆで卵は3日目なので味がよく浸みて美味しい。ロールキャベツは中身は鶏モモのつくね。おでんは和風味なので合い挽きミンチよりも鶏ももミンチの方が合うと思いま...

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おにぎりランチ

夫が家にいるので昼ごはんはおにぎりにしました。おにぎりに焼きのりを巻いておかずはシンプルに卵焼きとごぼうと牛肉のしぐれ煮。夫はパリパリした海苔が好みなので自分でその都度巻いて食べています。この焼きのりは特選焼きのりで有明海苔です。夫はこの海苔以外は食べないので定期的に柳川にある海苔店から取り寄せています。ああ、金がかかるったらありゃしない。...

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ミルフィーユ布団

今日は大雪でJRが運休する可能性もあるので予防線を張って夫は有休を取りました。なので今朝は早起きせずにすみました。朝起きて寝室の壁にかけてある温度計を見るとな、なんと室温2℃!暖房を入れると覿面に喉がやられるのでどんなに寒くても寝室は暖房を入れません。喉にタオルを巻いて布マスクの内側に濡れたガーゼを入れて寝ています。乾燥を防ぐためです。それと冬は寒いので湯たんぽ代わりに夫と一緒に寝ています。普段はの...

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パルミエちょっと失敗

本日5本目の記事です。給湯器凍結騒動も無事解決したので夜のおやつでも作りましょう。寒いので冷凍庫から出したてのパイ生地はなかなか解凍できません。レンジで少し温めてみましたがまだまだ。ま点子ちゃんの私はまだ硬い生地をバリバリさせながら三つ折り。案の上、フチがひび割れてギザギザに。でも味はいつもと変わらず美味しかったので良しとしましょう。2016年の大寒波の時は市内各地で水道管が破裂。そのため修理に際して...

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給湯器のお湯が出ません

夫がトイレの後の手洗いでお湯が出ないと台所に駆けこんできました。私は洗い物や手洗いはお湯を使わないので食器類を洗っていてもお湯が出ないことにまったく気が付きませんでした。外の温度を調べるとマイナス2.6℃。「これじゃ今夜はお風呂に入れないよ」まあ私は一晩くらいお風呂に入らなくても構わないけど、ずっと出ないのはやっぱり困ります。水は出るのだから水道管は凍結していないと思う。給湯器の水が立ち上がるバルブが...

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おでん2日目

おでん2日目です。ごぼう巻き、ゆで卵、里芋、ブロッコリー巾着、大根、はんぺん、こんにゃく。練り物ばかりでは飽きるので野菜を。里芋がねっとり柔らかくて美味しい。ブロッコリーがこれまた美味しい。ブロッコリーは煮詰めると崩れて美味しくないので最後に加えて5分程度煮ています。...

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大寒波対策

夫が帰ってくる前に大急ぎで寒波対策を。夫は前もっていろいろと準備するのが嫌いなのでさあ今のうちに。倉庫からストーブと灯油缶を出しました。灯油は空だけど停電になったら即買いに走ります。雪かき用に長靴もね。水道凍結に備えてメーターボックスに養生。緩衝材に使っているスポンジ状のもので上から覆います。ガス給湯器の配管はすべて養生されているのでこのままで大丈夫。リビングと台所の引き戸に5ミリくらいの隙間が出...

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私の昼ごはんは力うどん

夫が今日は弁当がいらないというので私はうどんを作って食べました。冷凍している餅とおでん用に買った丸天を入れて。外は風が強くおまけに雪も降り出したのでこれで温まります。雪国と違って九州は雪が降るとすぐに交通機関がマヒするので夫は無事に帰ってこられるのか心配。そんなことを思っていると夫からLINEが。吹雪いて心配になったのでJRが動いているうちに早退して帰ってくるとのこと。ともあれ、これで一安心。...

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今夜はおでん

今日は月曜日、大寒波がやってくるというのでおでんを作りました。今日から三日間、おでんが続く予定です。下ごしらえだけしておくとあとは毎日具材を追加するだけなので楽です。丸天、ウインナー巻き、ぎょうざ巻き、牛スジ巾着、ゆで卵、大根、こんにゃくです。牛スジは一度さっとゆでてきれいに洗い流し食べやすいように竹串に刺しています。大根は米のとぎ汁で下茹で、こんにゃくは両面細かく切れ目を入れさっと下茹でしてあく...

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白菜漬けました

昨日は天気がよくて大気汚染もなかったので久しぶりに白菜を干しました。白菜をきれいに洗って塩をしてジッパー付きのポリ袋に入れます。上からペットボトルの重しをして一晩このまま置きます。今日はもう水が上がってきたので袋のまま水を切り昆布、唐辛子を入れて本漬けに入ります。重しは一本減らしました。これで4,5日もすれば美味しい白菜漬けが出来ます。冬はやっぱり白菜漬けが食べたいですよね。ポリ袋で作ると手軽に出来...

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今夜はクリームシチュー

クリームシチューが食べたくなったので作りました。鶏もも肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参、マッシュルーム、ブロッコリーが入っています。いつも使っているルーです。牛乳の代わりに生クリームを1箱入れるのでさらに味が濃厚になります。(いつも一度に倍の量を作っているのでルー2箱に対して生クリームが200mlです)サラダはサニーレタス(ちしゃ)、トマト、ホタテ。自家製のイタリアンドレッシングで和えています。今日は早速オ...

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息子のマスク量産①

今日はやっと重い腰を上げて息子のマスクを縫いました。ギリギリまでのらりくらりとテレビに逃げて午後から2時間ばかりミシンかけ、とりあえず8枚。ミシン部屋は暖房がないので寒くて、と縫わない口実。夕方の便に間に合うようにダッシュで郵便局へ。こんな時に限って渋滞。よかったどうにか間に合った。レターパックライトなので届くのは明後日の朝。ポストインだと受付が明日になるので窓口へ。残りはまた明日縫います。...

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今週のお弁当

寒いので早起き出来ず、今週も3日分。■1月17日(火)カニカマ入り卵焼き牛肉とごぼうのしぐれ煮ゆでブロッコリーあまおう■1月19日(木)里芋の煮物ベーコン炒り卵、キャベツのサラダミニトマト豚肉のしょうが焼き■1月20日(金)シュウマイ(陳健一 四川焼売)ミニオムレツごぼうとに人参のきんぴらベーコンとブロッコリーのソテー弁当用のシュウマイはこれに限りますね。冷めてもジューシーで柔らかくて美味しい。家で作ると冷めた時ど...

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新しくなったトイレ

今日は新しくなったトイレの詳細を。以前からあったこの棚はそのまま。TOTO タンクレストイレ ネオレストAS1トイレのドアを開けて近づくと背面にある照明が点灯。用をたして離れてしばらくすると自動消灯。夜暗い時はこの柔らかな明かりはなかなか雰囲気があって洒落た演出だと思う。人が近づくと照明の点灯と同様にフタも自動で開く。ウオシュレットは初めてなので便座が暖かいのは年寄りには有難い。機能ボタンは便座のフチに付...

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サラダスピナー買いました

葉物の生野菜をサラダにする時はザルに上げて水切りをしたあとキッチンペーパーに挟んで水分を取り除いていました。それが面倒なのでAmazonでサラダスピナーを買いました。OXO サラダスピナー 野菜水切り器 小商品価格 : 3850円(税込・送料無料)この上の黒いノブを押すと中のザルが回転し遠心力で水が切れる仕組みです。フタも分解できるので洗うことが出来ます。この容器はガラスではないのですがこのままサラダボウルとしてテ...

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弁当用のおかずストック しぐれ煮ときんぴら

息子が帰省した時に弁当用おかずの冷凍ストックをすべて使い切ったので今日はその補充です。まずは牛肉とごぼうのしぐれ煮。このごぼうは産直の店で買った地元の農家が作っているものなので筋張ったところもなく柔らかくて美味しい。300g出来たので4パックに小分けしてラップに包んで急速冷凍。ごぼうでもう一品。ごぼうと人参のきんぴら。にんじんは嵩を増すためと彩りで。こちらは出来上がりが700gこれも10パックに小分けして...

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歯医者 5回目

今日は午後から歯医者でした。前回、次回は左奥の虫歯の治療をすると聞いていたのに結局今日は左下ではなくて右下の前歯横にある虫歯の治療でした。小さな虫歯を削るだけなのに麻酔を打ちました。今までの歯医者とはやり方が違うのでちょっとびっくり。でも一回きりでその虫歯の治療は完了。かぶせた銀歯が取れた歯の治療はまだ先になるとのこと。歯周病があり歯が浮いているのでその浮きを押さえた後抜歯して両サイドの歯を支えに...

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久しぶりの回転ずし

マスクを縫わないといけないと強迫観念に駆られながら何もせずに一日が終わりました。で、晩ごはんも作りたくなくて外に食べに行きました。回転寿司は鮨とは別物だと思って食べているけど今日はとくにそう感じました。ああ、お鮨屋さんのお鮨が食べたい。このあと、稲荷ずしも食べましたがああ、私が作った皮がシューシーな稲荷ずしが食べたい。いつも外食をすると後悔することが多くなりました。歳を取るとやっぱり自分が作ったも...

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流しのトラップ交換

今日は午後からリフォームを依頼した工務店に流しのトラップを交換してもらいました。これは新築時に取り付けていたトラップと同じ型です。そして撤去したのがこの銅製のトラップ。胴はぬめりを取るのでこれに付け替えて20年くらい経ちます。でもこのトラップでは厚みが薄いため溜桝に付いているエルボ型のトラップを外した時に匂いが上がってくる可能性があるとのこと。私は今まで通り溜桝と流しのダブルトラップでなんら支障がな...

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母の好物のちゃんぽん

母の十七回忌の昼ごはんは何の変哲もない普段通りの昼ごはんでしたが夜は母の好きだったチャンポンにしました。母は無類のちゃんぽん好きでとくに私が作るちゃんぽんが好きでした。私の作るチャンポンは野菜たっぷり。夫と二人でキャベツ半玉、人参1本、もやし1袋。後は豚バラ。母と暮らしていた時はこれに丸天の薄切り、かまぼこを加えていましたが夫が好きじゃないというので入れていません。これは私の分です。母にお供えした...

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母の十七回忌

今日は母の十七回忌でした。兄と夫と三人で法事を済ませました。母は仏花と言うものが嫌いで父が亡くなってからずっと仏壇に供える花は一般的な菊の花を供えることはしませんでした。春はチューリップ、夏は向日葵など自分の好みの季節の草花をお供えしていました。今日は母が大好きだったかすみ草とスイトピーをお供えしました。法事には食事が付き物ですが兄がおなかの調子が悪いというので今日はお坊さんの読経が終わった後すぐ...

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やっと12月分の記事が完了しました

12/29 おにぎり定食、アヒージョ、雑煮、晩白柚、タコパの5件分を先ほどアップしました。昨年12月の記事のアップが滞っていましたがこれでやっとすべて更新しました。月別件数 88件なんと当ブログ始まって以来の件数です。よかったら画面右側にある月間アーカイブの12月をクリックして見てください(パソコンの場合)12月分の記事が表示されます↓2頁にまたがっているので画面をスクロールして右下の > をクリックして12月1日から見て...

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今夜は瓦そば

本日2本目の記事です。今夜はこの冬、初めての瓦そばです。我が家の瓦そばはホタテが欠かせないので冷凍ホタテを取り寄せた時にしか作ることが出来ません。息子は瓦そばが好きじゃないというので夫と二人になったので早速作りました。久しぶりに食べたので美味しかった。ホタテがある間、あと数回作る予定です。...

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切り干し大根

切り干し大根、ここ2日間、雨が続いたので外に干すことが出来ずにどうなることかと心配しましたが無事干し上がりました。室内で乾燥機を24時間かけて一気に乾燥させました。その前の三日間は天日干しだったのでその間に栄養分が十分蓄えられているものと思います。干す前は540gあったのが干し上がったものを計ってみると150gなんと約1/4に目減りしています。太目にカットしたのに、こんなに細く。一回分25gずつ、小分けしてラ...

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今週のお弁当とブログ更新のお知らせ

夫の年末年始の休暇も終わり今週からお弁当再開。やっぱり初日の10日は早起き出来ず弁当は11日から。息子と二人の弁当写真からまた私ひとりの弁当に戻りました、なんか絵的にも寂しい。■1月11日(水)炊き込みご飯(自家製冷凍)てりやき鶏だんごほうれん草のごま和えトマトカリフラワーのチーズ焼き冷凍炊き込みご飯が1個だけ残っていたので私の弁当に、夫は白ご飯です。カリフラワーのチーズ焼きはゆでたカリフラワーにピザ用シュ...

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泌尿器科受診とブログ更新のお知らせ

昨夜は膀胱の調子が悪く何度も起きて眠れず起きて血圧を測ると160近い高血圧。心臓も早鐘を打ったように動悸がするし。もう耐えられなくなって午後から泌尿器科クリニックへ。抗菌剤を飲みたくないばっかりに民間療法に頼ってドクダミ茶を飲んだはいいものの私の悪い性分で、早く治そうと濃度の濃い煎じ茶を何杯も飲むという荒業に打って出る。三日間飲み続けたのでそれがたぶん原因。ネットで検索するとドクダミ茶はカリウムが多...

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ぜんざいを作りました

本日2本目の記事です。(昨日の記事も3本、今日の分と合わせて5本アップしました)今年は喪中なので鏡餅はお供えしませんでした。なので鏡開きなんて関係なのですが、そこは習慣。毎年欠かさず1月11日はぜんざいを作っているので勝手に手が動いてしまいました。甘味あっさりのぜんざいは自分で作らないと食べられませんからね。大納言小豆500g作ったので小分けして冷凍しました。甘いものに欠かせないのが昆布の佃煮。うさぎ年に...

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久しぶりの布団干し

天気がよくて大気汚染もないと聞くともう矢も楯もたまらず、なんか干したくなる病が起きて早速、布団を干す。乾燥機と違って日に干すとよく眠れるから不思議。お日様の匂いのなせる業か。もちろん切り干し大根も干してる。2日目の今日はやっと水分が抜けた状態。まだカラカラに乾くまでには程遠い。しかも天気は明日までしか続かない。無謀だったか。...

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やっと独りの時間が戻ってきました

ずっと息子と夫が居たので自分の時間がなくてやっと今日から自由な時間が持てるので嬉しい。でも、しないといけないことが山積み。マスクを縫わないといけないしたまりに溜まった片付けものもしないといけない。菓子材料の賞味期限も切れそうだしいや、もう切れているけどまだ使えるので早く何とかしないと。クリームチーズ、生クリームの買い置きが危ない。しかも大量にある。ひとつ仕事をクリアーしても追い打ちをかけるように次...

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大根を干しました

親戚からもらった大根足の大根。持て余し気味なので切り干し大根にします。これだけで2300gあります。今日、明日はPM2.5の飛散量も少ないのでこいう時にしか干せません。すごく瑞々しくて切り口から水が滴り落ちそうなくらい。こんなにびしょびしょで乾くのに何日かかるのか。大気汚染もあるし3日後は雨の予報が出ているし。とても乾きそうにない、時期を誤ったか。しかし干し始めたものは仕方がないとりあえずは様子見するしか...

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私の昼ごはんは明太パスタ

夫の年末年始の休暇12連休も昨日で終わりやっと自分だけの生活が戻ってきました。夫に今日から弁当を作るからねと言いながらごめん、やっぱり無理だった。で、私の昼ごはんは鬼の居ぬ間の明太パスタ。こういう時でないと夫の嫌いな食べ物は作れませんからね。冷凍している明太子とバター、少量の牛乳で作りました。ああ、美味しかった。満足、満足。...

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毛蟹とブログ更新のお知らせ

本日2本目の記事です。(もう一つの記事は海鮮チヂミ↓)北海道から取り寄せた毛蟹。今年は夫と二人で一尾。素手で甲羅をはがすので、痛っ!これが私の取り分。夫はカニ味噌は食べないので独り占め。私は食べやすいようにハサミで全部切り開いてから食べます。ひゃー、美味しい!これで正月気分もおしまいです。■追記12月に遡ってリフォームの記事を更新しました。ホーム画面に戻ってスクロールして見てください。12/24 水回りリフ...

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海鮮チヂミ作りました

今日で夫の長い正月休みも終わりです。12連休最後の夜は海鮮チヂミで締めくくり。参考にしたのは今回もコウケンテツさんのレシピです。夫が海老アレルギーなのでシーフードミックスは使わずにイカとホタテを入れます。レシピの2倍の分量でフライパン2枚焼きました。粉よりも具の方が多くてまとまるのか心配。フライパンに流しこんで焼いたあとひっくり返すと、おお、ちゃんとまとまっていますね。もう一度返して焼き上がり。指南...

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ブログ更新のお知らせ

本日2本目の記事です。(もう一つの記事は膀胱炎と焦げ鍋と↓)今日は大気汚染(PM2.5)も少なかったので息子が使用した寝具類を洗って干しました。新しく買った洗濯機は蓋が透明なので洗濯槽の中を見ることが出来ます。洗濯機がちゃんと洗ってすすいでいるかどうか監視できるので、この目で確かめないと気が済まない私にはうってつけの商品です。■追記12月に遡ってリフォームの記事を更新しました。12/23 今週のお弁当12/23 雪が降...

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膀胱炎と焦げ鍋と

膀胱炎になったみたいで、ずっと調子が悪い。でも病院には行きたくない。抗菌剤を飲めばすぐによくなるのは承知しているけど薬の副作用で下痢をするので飲みたくない。そこで頼みの綱の民間療法、ドクダミ茶を飲んで治すことにする。我が家のガスコンロはタイマーをセットすれば自動消火する便利機能付き。なのにうっかりしてタイマーセットを忘れ気が付いたときには、このありさま。重曹で煮て焦げをふやかしたあとクレンザーで磨...

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浴室照明スイッチ交換とブログ更新

リフォームが終わった後で気に入らなかったのが浴室照明のこのスイッチ。新品に付け替えてもらえるものとばかり思っていたのに古いのをそのまま流用していたので、もうびっくり。...

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夫と二人の昼ごはんは雑煮

夫は朝早くから義母に呼び出されて実家へ。私は昼近くまで寝ていました。昼ごはんは餅の消費も兼ねて簡単に出来る雑煮にしました。ぱっと見、野菜が入っていないように見えますが白菜、にんじん、椎茸が山ほど入っています。マスクを縫わないとと気になりながら結局何もせず。息子に送り返す荷物をまとめてクロネコに持って行くのが精一杯でした。晩ごはんもあり合わせのもので済ませました。それでも今夜息子が食べているであろう...

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今夜から夫と二人になりました

息子が帰ってからどっと疲れが出たのと気が抜けたので晩ごはんは外に食べに行きました。夫はネギトロ丼と小うどんセット。私は鍋焼きうどん。餅が入った力うどんが食べたかったのに餅が入っていなくて残念。夜のおやつはモンブラン。おやつを食べていて、ああ今日からまた夫と二人になってしまったなあと改めて感慨深く思ったのでした。...

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息子のマスク量産

息子のマスク、2年半前に作ったものを洗いながらずっと使っているので相当くたびれてきました。この先、まだまだマスク生活とは縁が切れそうにないので新しく作ることにしました。早くから作ればいいものを息子が帰る直前になってやっと裁断。帰る前日の深夜に夫に頼んでロールカッターで裁断してもらいました。歯が丸くなって切れ味が悪く苦戦している模様。8枚裁断しただけでギブアップ。そのあと息子が変わって裁断。翌日昼ご...

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昼ごはんはカレーとポテトサラダ

昼ごはんはカレーとポテトサラダ。息子が今日帰るので2か月間の食事の記録もこれが最後になります。炊き立てご飯に冷凍カレーを温めて。息子のリクエストでポテトサラダも。我が家のポテトサラダはベーコン入りです。イベリコ豚ベーコンをオリーブオイルで炒めます。じゃがいもはサイコロに人参は薄切り一緒にゆでてお湯を切り鍋ごと煽って粉ふきいもにします。調味料は塩と味の素、味の素がカギです。結構いっぱい振ります。そこ...

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モンブラン作りました

ずっと作ろう作ろうと思いながら延び延びになっていたモンブラン。やっと今日作りました。土台のケーキはきび砂糖ロール生地。マフィン型にグラシン紙を敷いて流し込みました。1ロール分で16個取れました。冷凍しているマロンペーストが残り少なかったのでモンブランの形になったのは8個。残りはホイップクリームだけ絞り出しました。マロンペーストとトッピングの甘露煮は2021年の秋に作って冷凍していたものです。1年以上経ち...

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チーズフォンデュふたたび

晩ごはんは夫と息子のリクエストでチーズフォンデュ。じゃがいも、ゆでブロッコリー、ウインナー、ソテーしたホタテ、フランスパン。安定の美味しさです。エメンタールチーズ、グリエールチーズこれで使い切りました。覚書としてエメンタールチーズ 250gグリエールチーズ 250gサイコロ状に切ったチーズにコーンスターチをまぶす白ワイン 300ml(量が多すぎた、250mlでよかった)ワインをよく煮切っていなかったのでアルコール分...

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プロフィール

やまねこ拝

Author:やまねこ拝


おうちで過ごす時間が大好きな主婦です
何気ない日々の暮らしを綴ります

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